sup ikan ala mas sami, Memasak merupakan suatu kegiatan yang menggembirakan dilakukan oleh banyak orang. tidak hanya para bunda, sebagian laki laki juga banyak juga yang senang dengan kegiatan ini. walau hanya untuk sekedar bersenang senang dengan teman atau memang sudah menjadi kegemaran dalam dirinya. tak heran dalam dunia juru masak sekarang sedikit banyak ditemukan cowok dengan skill memasak yang luar biasa, dan banyak juga kita saksikan di berbagai depot dan restoran yang mempunyai juru masak pria sebagai chef andalan nya.
Baiklah, kita awali ke hal bumbu bumbu olahan sup ikan ala mas sami. di tengah tengah rutinitas kita, kemungkinan akan terasa menggembirakan jika sejenak anda menyediakan sebagian waktu untuk meracik sup ikan ala mas sami ini. dengan kesuksesan kita dalam membuat olahan tersebut, bisa membuat diri kalian bangga akan hasil olahan kita sendiri. dan lagi disini melalui situs ini anda akan dapat rujukan untuk membuat hidangan sup ikan ala mas sami tersebut menjadi menu yang yummy dan nikmat, oleh sebab itu ingat ingat alamat website ini di hp anda sebagai sebagian pedoman kalian dalam mengolah menu baru yang endes.
Hobi masak dan butuh banyak referensi soal teknik dan resep makanan yang yummy abis. Dipandu host yang merupakan chef kece, kita. sup ikan /seafood khas batam Akhirnya kesampaian juga mengeksekusi resep sup seafood (ikan) khas Batam ini. Sudah lama ingin mencoba membuat sup ini sendiri.
Sekarang langsung saja kita awali untuk membeli alat alat yang dibutuhkan dalam mengolah menu sup ikan ala mas sami ini. setidaknya dibutuhkan 17 bahan bahan yang dibutuhkan untuk olahan ini. biar nantinya dapat tercapai rasa yang enak dan sempurna. dan juga siapkan waktu kita sejenak, sebab anda akan membuatnya paling tidak dengan 8 tahapan. saya menginginkan segala yang diperlukan sudah kita miliki disini, Baiklah mari kita awali dengan mengamati dulu bahan baku dibawah ini.
Bahan pokok dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sup ikan ala Mas Sami:
- Sediakan Bawang merah 5 butir (rajang halus)
- Sediakan bawang putih 4 butir (rajang halus)
- Siapkan Tombat hijau 4 buah (potong bagi 4 atau bagi 8)
- Sediakan Tomat merah 1 buah (potong bagi 4 atau bagi 8)
- Ambil Jahe (sekitar 4cm) –> memarkan / geprek pake ulekan
- Sediakan Laos – Galangal (sekitar 4 cm) –> memarkan / geprek pake ulekan
- Ambil 4-5 lembar daun jeruk
- Sediakan Daun kemangi sekitar 1 - 2 iket, ambil daunnya aja
- Siapkan Sereh 3 buah (dimemarkan)
- Gunakan Rawit merah 5 buah (gak usah dipotong)
- Siapkan Cabe merah 1 buah (potong besar-besar)
- Ambil Cabe ijo 1 buah (potong besar-besar)
- Gunakan Minyak goreng 1 sendok makan untuk numis
- Ambil Air 2 liter (atau sesuai selera) - lebih enak kalau agak banyak kuahnya karena biasanya orang ngambil kuahnya rada banyak
- Ambil Secukupnya Garam dan merica
- Gunakan 1 sendok teh gula maksimum
- Gunakan Ikan Belanak, 4 ekor sekitar 1 kg. Biasanya gw buang kepala sama buntutnya trus dibagi 3 bagian
Ikan mas merupakan salah satu ikan favorit untuk dimasak. Ikan dari air tawar ini memiliki rasa yang makyus. Selain itu ikan mas juga mudah untuk dibuat. Berbagai jenis ikan dari mulai ikan laut hingga ikan air tawar juga bisa dimasak menjadi sup yang segar dan bergizi.
Tahapan membuat Sup ikan ala Mas Sami:
- Untuk ikan bisa dipakai ikan apa aja sih; gw biasanya pake belanak karena lembut dan ga banyak durinya. Untuk ikan gw lebih suka ikan laut dengan texture yang lembut atau tidak tebal seperti kerapu tapi kalau mau pake kakap juga bisa. Untuk ikan air tawar mungkin bisa diganti sama patin atau gurame.
- Di panci panasin minyak goreng sekitar 1 sendok makan untuk numis bawang merah sama bawang putih yang sudah dirajang halus. Duo bawang itu ditumis sampe wangi tapi jangan sampe gosong, trus masukin daun jeruk sama aneka cabe (rawit dan cabe merah & ijo), tumis sebentar aja trus masukin air.
- Kalau udah masukin air tinggal masukin bumbu-bumbu : - Tomat hijau & tomat merah - jahe & laos - sereh
- Season to taste, gw ga pernah naker yang namanya garem, merica sama gula, pokoknya kalian cicipin kalau kurang tinggal ditambahin tapi kalau kelebihan yah, nasib deh, hahaha…
- Kalau airnya udah mendidih masukin ikannya sama daun kemangi. Kalau mau daun kemanginya ga terlalu layu masukin ikannya dulu, rebus sampe mendidih trus masukin daun kemanginya. Kalau gw biasanya kemanginya dimasukin bareng sama ikannya dan kalau daunnya layu pas mau dihidangkan daun kemanginya dibuang trus dimasukin daun kemangi yang baru.
- Karena ikan belanak cukup cepet matangnya jadi gw masaknya ga lama-lama biar ga ancur, tapi kalau kalian pakai ikan dengan daging yang tebal seperti kakap, gurame, patin atau ikan lainnya mungkin akan agak lebih lama sedikit matangnya. tapi ikan rata2 sih lebih cepet mateng dibanding ayam atau daging.
- Sebelum dihidangkan biasanya gw tambahin peresan jeruk nipis.
- Untuk tambahan sambel: - rawit 5 buah - bawang putih satu butir Rebus atau goreng sampai empuk, trus diulek taro di mangkok trus siram sama kuah sup ikannya.
Kuah dari sup ikan pun tak mesti berwarna bening, ada yang berkuah kuning, dan ada pula berkuah merah. Rasa yang ditawarkan dari sup ikan juga lebih kompleks dari sup sayur. Sup merupakan salah satu jenis sajian yang menggugah selera saat disajikan hangat. Bosan dengan sup biasa, sup ikan patin dapat menjadi alternatif yang baik karena kaya akan gizi. Ikan patin memiliki kandungan lemak tak jenuh yang tinggi, sehingga baik untuk kesehatan jantung.
Diatas adalah sedikit bahasan menu tentang bumbu sup ikan ala mas sami yang enak. kita harapkan kalian bisa mengerti dengan artikel diatas, dan anda dapat praktek ulang di masa datang untuk di hidangkan dalam berbagai acara acara keluarga atau teman kalian. kalian dapat mengkolaborasi bumbu bumbu yang tertera diatas selaras dengan harapan anda, sehingga hidangan sup ikan ala mas sami ini dapat menjadi lebih endess dan menggugah selera lagi. demikian penjabaran singkat ini, sampai jumpa lagi di lain waktu. semoga hari kalian menyenangkan.
