sup ikan ala mas sami, Memasak menjadi sebuah hobi yang menyenangkan dilakukan oleh berbagai kalangan. bukan hanya para ibu ibu, sebagian laki laki juga cukup banyak yang berminat dengan hobi ini. walau hanya untuk sekedar kebersamaan dengan sahabat atau memang sudah menjadi hobi dalam dirinya. tidak asing lagi dalam dunia juru masak sekarang tidak sedikit ditemukan laki laki dengan skill memasak yang hebat, dan lumayan banyak juga kita melihat di banyak warung makan dan restoran yang mempekerjakan juru masak pria sebagai juru masak terbaik nya.
Hobi masak dan butuh banyak referensi soal teknik dan resep makanan yang yummy abis. Dipandu host yang merupakan chef kece, kita. sup ikan /seafood khas batam Akhirnya kesampaian juga mengeksekusi resep sup seafood (ikan) khas Batam ini. Sudah lama ingin mencoba membuat sup ini sendiri.
Oke, kita mulai ke pembahasan resep resep olahan sup ikan ala mas sami. di tengah tengah kesibukan kita, mungkin akan terasa menggembirakan apabila sejenak anda memberikan sebagian waktu untuk meracik sup ikan ala mas sami ini. dengan keberhasilan kita dalam mengolah makanan tersebut, akan membuat diri kalian bangga oleh hasil menu anda sendiri. dan juga disini dengan situs ini anda akan dapat rujukan untuk memasak menu sup ikan ala mas sami tersebut menjadi olahan yang lezat dan menggugah selera, oleh karena itu simpan alamat website ini di hp anda sebagai sebagian pedoman kalian dalam memasak makanan baru yang lezat.
Mari langsung saja kita awali untuk menyiapkan bahan baku yang diperlukan dalam memasak menu sup ikan ala mas sami ini. setidaknya dibutuhkan 17 komposisi yang dibutuhkan pada hidangan ini. agar nantinya dapat menghasilkan rasa yang lumayan dan nikmat. dan juga sisihkan waktu anda sesaat, karena anda akan mengolahnya kurang lebih dengan 8 tahap. saya menginginkan semua yang diperlukan sudah kita punyai disini, oke mari kita mulai dengan mengamati dulu bahan keperluan selanjutnya ini.
Bahan pokok dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sup ikan ala Mas Sami:
- Ambil Bawang merah 5 butir (rajang halus)
- Sediakan bawang putih 4 butir (rajang halus)
- Siapkan Tombat hijau 4 buah (potong bagi 4 atau bagi 8)
- Gunakan Tomat merah 1 buah (potong bagi 4 atau bagi 8)
- Gunakan Jahe (sekitar 4cm) –> memarkan / geprek pake ulekan
- Siapkan Laos – Galangal (sekitar 4 cm) –> memarkan / geprek pake ulekan
- Siapkan 4-5 lembar daun jeruk
- Sediakan Daun kemangi sekitar 1 - 2 iket, ambil daunnya aja
- Ambil Sereh 3 buah (dimemarkan)
- Sediakan Rawit merah 5 buah (gak usah dipotong)
- Sediakan Cabe merah 1 buah (potong besar-besar)
- Gunakan Cabe ijo 1 buah (potong besar-besar)
- Gunakan Minyak goreng 1 sendok makan untuk numis
- Sediakan Air 2 liter (atau sesuai selera) - lebih enak kalau agak banyak kuahnya karena biasanya orang ngambil kuahnya rada banyak
- Gunakan Secukupnya Garam dan merica
- Ambil 1 sendok teh gula maksimum
- Siapkan Ikan Belanak, 4 ekor sekitar 1 kg. Biasanya gw buang kepala sama buntutnya trus dibagi 3 bagian
Ikan mas merupakan salah satu ikan favorit untuk dimasak. Ikan dari air tawar ini memiliki rasa yang makyus. Selain itu ikan mas juga mudah untuk dibuat. Berbagai jenis ikan dari mulai ikan laut hingga ikan air tawar juga bisa dimasak menjadi sup yang segar dan bergizi.
Tahapan membuat Sup ikan ala Mas Sami:
- Untuk ikan bisa dipakai ikan apa aja sih; gw biasanya pake belanak karena lembut dan ga banyak durinya. Untuk ikan gw lebih suka ikan laut dengan texture yang lembut atau tidak tebal seperti kerapu tapi kalau mau pake kakap juga bisa. Untuk ikan air tawar mungkin bisa diganti sama patin atau gurame.
- Di panci panasin minyak goreng sekitar 1 sendok makan untuk numis bawang merah sama bawang putih yang sudah dirajang halus. Duo bawang itu ditumis sampe wangi tapi jangan sampe gosong, trus masukin daun jeruk sama aneka cabe (rawit dan cabe merah & ijo), tumis sebentar aja trus masukin air.
- Kalau udah masukin air tinggal masukin bumbu-bumbu : - Tomat hijau & tomat merah - jahe & laos - sereh
- Season to taste, gw ga pernah naker yang namanya garem, merica sama gula, pokoknya kalian cicipin kalau kurang tinggal ditambahin tapi kalau kelebihan yah, nasib deh, hahaha…
- Kalau airnya udah mendidih masukin ikannya sama daun kemangi. Kalau mau daun kemanginya ga terlalu layu masukin ikannya dulu, rebus sampe mendidih trus masukin daun kemanginya. Kalau gw biasanya kemanginya dimasukin bareng sama ikannya dan kalau daunnya layu pas mau dihidangkan daun kemanginya dibuang trus dimasukin daun kemangi yang baru.
- Karena ikan belanak cukup cepet matangnya jadi gw masaknya ga lama-lama biar ga ancur, tapi kalau kalian pakai ikan dengan daging yang tebal seperti kakap, gurame, patin atau ikan lainnya mungkin akan agak lebih lama sedikit matangnya. tapi ikan rata2 sih lebih cepet mateng dibanding ayam atau daging.
- Sebelum dihidangkan biasanya gw tambahin peresan jeruk nipis.
- Untuk tambahan sambel: - rawit 5 buah - bawang putih satu butir Rebus atau goreng sampai empuk, trus diulek taro di mangkok trus siram sama kuah sup ikannya.
Kuah dari sup ikan pun tak mesti berwarna bening, ada yang berkuah kuning, dan ada pula berkuah merah. Rasa yang ditawarkan dari sup ikan juga lebih kompleks dari sup sayur. Sup merupakan salah satu jenis sajian yang menggugah selera saat disajikan hangat. Bosan dengan sup biasa, sup ikan patin dapat menjadi alternatif yang baik karena kaya akan gizi. Ikan patin memiliki kandungan lemak tak jenuh yang tinggi, sehingga baik untuk kesehatan jantung.
Diatas adalah sedikit pengulasan makanan tentang resep sup ikan ala mas sami yang enak. kami ingin anda sudah paham dengan penjabaran diatas, dan kalian dapat membuat lagi di acara lain untuk di hidangkan dalam bermacam kegiatan keluarga atau sahabat kalian. kalian bisa menambahkan resep resep yang ada diatas selaras dengan harapan anda, sehingga menu sup ikan ala mas sami ini bs menjadi lebih yummy dan nikmat lagi. demikian penjabaran singkat ini, sampai bertemu kembali di lain waktu. kami harap hari kalian menyenangkan.
