#64. Kakap Asam Manis ala Resto
#64. Kakap Asam Manis ala Resto

#64. kakap asam manis ala resto, Memasak menjadi sebuah kegiatan yang seru dilakukan oleh bermacam kalangan. tidaklah hanya para ibu ibu, sebagian cowok juga cukup banyak yang suka dengan kegemaran ini. walaupun hanya untuk sekedar bersenang senang dengan teman atau memang sudah menjadi kesukaan dalam dirinya. maka dari itu dalam dunia juru masak sekarang sangat banyak ditemukan pria dengan keahlian memasak yang mumpuni, dan banyak juga kita saksikan di banyak kedai dan hotel yang mempekerjakan koki pria sebagai chef terbaik nya.

Oke, kita mulai ke hal bumbu bumbu makanan #64. kakap asam manis ala resto. di tengah tengah pekerjaan kita, kemungkinan akan terasa menggembirakan jika sejenak anda memberikan sedikit waktu untuk memasak #64. kakap asam manis ala resto ini. dengan keberhasilan kalian dalam meracik makanan tersebut, bisa membuat diri kalian bangga oleh hasil masakan kalian sendiri. apalagi disini dengan perantara situs ini anda akan memiliki saran saran untuk memasak menu #64. kakap asam manis ala resto tersebut menjadi makanan yang endess dan sempurna, oleh sebab itu catat alamat laman ini di komputer anda sebagai sebagian rujukan anda dalam mengolah hidangan baru yang lezat.

Mari langsung saja kita mulai untuk mencari bahan baku yang diperlukan dalam meracik hidangan #64. kakap asam manis ala resto ini. setidaknya harus ada 37 bahan yang diperuntuk kan pada masakan ini. supaya nantinya dapat menghasilkan rasa yang lumayan dan menggugah selera. dan juga persiapkan waktu anda sesaat, karena kalian akan memprosesnya antara lain dengan 14 tahapan. saya harap segala yang diperlukan sudah kalian siapkan disini, yuk mari kita buat dengan melihat dulu bahan bahan dibawah ini.

Bahan baku dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan #64. Kakap Asam Manis ala Resto:
  1. Siapkan 1 Kg Kakap merah/ gurami/ nila (difilet/ utuh tp dikerat-2)
  2. Sediakan 3 cm Jahe, diparut (ngilangin amis)
  3. Gunakan 3 siung Bawang putih, diparut
  4. Gunakan 1 sdt Garam
  5. Ambil 1/2 sdt Merica bubuk
  6. Ambil 1 sdm Air jeruk lemon/ jeruk nipis
  7. Ambil Secukupnya minyak utk menggoreng
  8. Ambil 👉 Bahan pelapis ikan:
  9. Siapkan Lapisan basah: (beri air, aduk spt pasta)
  10. Sediakan 1 bks Tepung bumbu (sy: Tepung Crispy cap Kriuk)
  11. Siapkan 2 sdm Terigu
  12. Ambil Lapisan kering: (aduk rata)
  13. Gunakan 8 sdm Tepung terigu
  14. Sediakan 2 sdm Tepung beras
  15. Gunakan 2 sdm Tepung maizena/sagu tani
  16. Gunakan 1/2 sdt Kaldu bubuk
  17. Ambil 1/2 sdt Garam
  18. Sediakan 1/2 sdt Baking powder
  19. Siapkan 1/2 sdt Merica bubuk
  20. Gunakan 👉 Bahan Saus Merah:
  21. Siapkan 5 siung Bawang putih, geprak/cincang kasar
  22. Sediakan 1 bh Bawang bombay, potong jadi 4 ato 6
  23. Siapkan 1 bh Wortel, potong korek api
  24. Siapkan 1/2 mentimun, potong dadu
  25. Ambil 1-2 bh Cabe besar, buang biji & potong serong
  26. Siapkan 1 bh Nanas kecil, potong segitiga spt utk rujak (sy skip)
  27. Sediakan 50-100 gr Kacang polong (sy: polong frozen)
  28. Sediakan 5-7 sdm Saus tomat (sy: Delmonte)
  29. Gunakan 1 sdm Kecap saus inggris (sy skip krn stok habis)
  30. Sediakan 1 sdm Kecap saus tiram (pengganti dr kecap saus inggris)
  31. Siapkan 1/2 sdt Merica bubuk
  32. Gunakan 10 sdm Gula pasir (krn sy suka manis)
  33. Siapkan 500 ml Air
  34. Siapkan 1 sdm Tepung maizena/sagu + 1 sdm air biasa
  35. Sediakan 1/2 sdm Cuka
  36. Sediakan 2 bh Tomat, diblender (bs di skip krn sdh ada saus tomat)
  37. Gunakan 2 sdm Margarin utk menumis
Tahapan menyiapkan #64. Kakap Asam Manis ala Resto:
  1. Siapkan bahan utk membumbui ikan setelah dicuci & difilet atau utuh tp dikerat-2
  2. Lumuri ikan dng jahe parut, bawang putih parut, garam, merica bubuk & air jeruk lemon..(bs ditambah sedikit air, aduk rata). Diamkan 15 menit
  3. Lumuri ikan dng bahan pelapis basah, hingga ke bag.yg dikerat-2
  4. Lalu lumuri dng bahan pelapis kering hingga ke bagian yg dikerat-2 ya..pokoke tebel & rata
  5. Goreng dlm minyak yg sdh dipanaskan dulu dng api sedang, goreng sampai matang & kering. Tiriskan. 👇 Ini hasil gorengannya..ikannya kriuk-2..👍 Dimakan gini aja..sdh enak..krn sdh berbumbu kan😉
  6. 👉 Saus merah: panaskan margarin. Tumis bawang putih & bombay sampai harum. Masukkan saus tomat, air tomat blender (jika emang pake), kecap inggris/saus tiram, merica bubuk, garam, gula & cuka lalu tambahkan 500ml air, aduk rata, tes rasa utk manis asamnya. Krn ini asam manis..so asam & manisnya hrus bner-2 terasa. Lalu masukkan cabe merah
  7. Masukkan larutan tepung maizena utk mengentalkan kuah saus, aduk hingga kuah mengental. Matikan kompor
  8. Masukkan wortel (wortelnya direbus dulu di panci lain 2 menit aja..setengah matang aja)
  9. Lalu masukkan mentimun & kacang polong ke saus merah
  10. Lalu siramkan pd ikan goreng & siap dihidangkan😉😋
  11. 👉 Note: No.8 & 9 itu dilakukan setelah kompor mati 7annya spy wortel, timun & kacang polong ttep fresh..gak layu krn efek panas kompor
  12. 👉 Note: sebenernya ikan bisa aja langsung di masukkan ke lapisan kering (tanpa melalui proses lapisan basah) tp nantinya hasil gorengan ikan gak akan bs tebal..shg kriuknya pun kurang terasa ya😊
  13. Ini tepung yg sy pakai utk lapisan basah👇
  14. 👉 Bagi yg gak suka aroma jahe pd ikan, bs di skip

Diatas adalah sedikit bahasan menu tentang bumbu #64. kakap asam manis ala resto yang menggugah selera. kami ingin anda sudah paham dengan ulasan diatas, dan kamu dapat meracik lagi di acara lain untuk di sajikan dalam saat saat even even family atau sahabat anda. kamu bs menambahkan resep resep yang ada diatas sesuai dengan selera anda, sehingga hidangan #64. kakap asam manis ala resto ini bisa menjadi lebih lezat dan menggugah selera lagi. demikian penjabaran singkat ini, sampai berjumpa lagi di lain kesempatan. semoga hari kamu menyenangkan.