pallu mara makassar (bandeng asam kuah kuning), Memasak adalah bentuk kegemaran yang menggembirakan dilakukan oleh berbagai komunitas. tidak hanya para ibu ibu, sebagian cowok juga banyak yang senang dengan kegiatan ini. walaupun hanya untuk sekedar berpesta dengan sahabat atau memang sudah menjadi kegemaran dalam dirinya. tak heran dalam dunia restoran sekarang sangat banyak ditemukan cowok dengan ketrampilan memasak yang hebat, dan banyak juga kita saksikan di berbagai rumah makan dan restoran yang mempekerjakan chef cowok sebagai juru masak andalan nya.
Baik, kita awali ke perihal resep resep menu pallu mara makassar (bandeng asam kuah kuning). di tengah tengah kesibukan kita, bisa jadi akan terasa menggembirakan apabila sejenak kalian menyediakan sedikit waktu untuk memasak pallu mara makassar (bandeng asam kuah kuning) ini. dengan keberhasilan kalian dalam membuat hidangan tersebut, bisa membuat diri anda bangga akan hasil olahan kalian sendiri. apalagi disini melalui situs ini kita akan memperoleh rujukan untuk meracik masakan pallu mara makassar (bandeng asam kuah kuning) tersebut menjadi olahan yang yummy dan nikmat, oleh sebab itu catat alamat website ini di handphone anda sebagai sebagian rujukan anda dalam meracik menu baru yang endes.
Di video kali ini aku akan memasak resep menu sehari-hari Pallumara bandeng atau pallumara bolu ini kuliner khas bugis Makassar. Pallu Mara memiliki cita rasa segar dan gurih dan resep Pallu Mara dapat menjadi variasi sajian dalam bentuk hidangan ikan Bandeng, lho! Selain Bandeng, dapat diganti juga ikan Tongkol atau jenis ikan sesuai selera.
Sekarang langsung saja kita start untuk mencari bahan bahan yang dibutuhkan dalam membuat olahan pallu mara makassar (bandeng asam kuah kuning) ini. setidaknya harus ada 12 bahan yang diperuntuk kan di menu ini. supaya berikutnya dapat tercapai rasa yang lezat dan nikmat. dan juga siapkan waktu anda sedikit, karena anda akan membuatnya paling tidak dengan 4 tahapan. saya ingin segala yang dibutuhkan sudah kita sediakan disini, Baiklah mari kita olah dengan mencatat dulu bahan baku berikut ini.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pallu Mara Makassar (Bandeng Asam Kuah Kuning):
- Siapkan 2 ekor ikan bandeng
- Gunakan 5 siung bawang merah rajang halus
- Ambil 1 siung bawang putih rajang halus
- Siapkan 1 batang sereh memarkan
- Sediakan 1/2 ibu jari lengkuas memarkan
- Sediakan 1/2 bungkus kecil terasi
- Sediakan 3 lbr daun salam
- Gunakan 1 sdt kunyit bubuk
- Gunakan 1/2 cangkir air asam jawa
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir/gula jawa
- Gunakan 300 ml air
- Gunakan 2 sdm minyak goreng
Makanan ini dimasak dengan kuah berbumbu asam jawa, daun sereh, kunyit Karena Makassar adalah kota pelabuhan, tidak heran jika banyak makanan yang berasal dari laut, salah satunya adalah bandeng bakar ini. Ikan 'kuah kuning' yang juga disebut 'palumara' memiliki cita rasa gurih, segar, dan pedas yang khas. Masukkan ikan bandeng, air asam, serai, dan kunyit. Makanan yang berbahan baku ikan pallumara yang disajikan dengan campuran rempah asam jawa ini, dulunya kerap dijadikan obat bagi penderita demam.
Tata cara menyiapkan Pallu Mara Makassar (Bandeng Asam Kuah Kuning):
- Bersihkan sisik, isi perut dan insang lalu potong ikan bandeng masing masing 4 bagian.
- Tumis bawang, sereh, lengkuas, tersi dan daun salam hingga wangi. Masukkan air. Tunggu hingga mendidih.
- Setelah air mendidih, masukkan kunyit bubuk dan ikan, lalu air asam. Masak kurang lebih 15 menit hingga ikan matang dan empuk.
- Masukkan garam dan gula sesaat sebelum api dimatikan. Pallu mara siap dihidangkan selagi panas.
Dijamin, rasa kecut dan pedas dari kuliner pallu mara ini akan membuat siapapun yang mencicipinya berkeringat. Makan pallumara paling nikmat jika bersama dengan nasi yang masih hangat. Selain bandeng, ikan tuna dan cakalang juga tak jarang dipilih. Sementara untuk bumbunya, makanan khas Makassar ini menggunakan sejumlah rempah khas Indonesia seperti asam jawa, bawang merah, bubuk kunyit. Makassar - Kecuali pallu basa dan coto, Makassar punya hidangan ikan yang unik dan sedap.
Diatas adalah sedikit bahasan makanan perihal bumbu pallu mara makassar (bandeng asam kuah kuning) yang menggugah selera. kami harapkan kalian bisa paham dengan tulisan diatas, dan kamu dapat memasak lagi di saat lain untuk di sajikan dalam berbagai kegiatan keluarga atau kolega kamu. kita bs menambahkan resep resep yang ada diatas selaras dengan harapan anda, sehingga menu pallu mara makassar (bandeng asam kuah kuning) ini bs menjadi lebih lezat dan sempurna lagi. berikut pembahasan singkat ini, sampai berjumpa kembali di lain hal. semoga hari kalian menyenangkan.
