mangut ikan lele, Memasak merupakan suatu hobi yang menyenangkan dilakukan oleh berbagai kelompok. bukan hanya para ibu ibu, sebagian laki laki juga banyak juga yang berminat dengan kegiatan ini. walau hanya untuk sekedar seru seruan dengan kolega atau memang sudah menjadi passion dalam dirinya. tak heran dalam dunia chef sekarang sangat banyak ditemukan pria dengan ketrampilan memasak yang sempurna, dan banyak sekali juga kita melihat di aneka kedai dan hotel yang mempunyai koki pria sebagai koki andalan nya.
Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan. Haluskan semua bahan bumbu halus Tambahkan lele yang telah digoreng.
Baiklah, kita mulai ke hal resep menu mangut ikan lele. di tengah tengah kegiatan kita, mungkin akan terasa menyenangkan apabila sejenak kalian menyempatkan sedikit waktu untuk membuat mangut ikan lele ini. dengan kesuksesan kita dalam meracik masakan tersebut, akan membuat diri anda bangga dengan hasil hidangan kita sendiri. apalagi disini melalui situs ini kita akan dapat rujukan untuk meracik olahan mangut ikan lele tersebut menjadi olahan yang enak dan nikmat, oleh sebab itu simpan alamat laman ini di komputer anda sebagai salah satu referensi kalian dalam membuat olahan baru yang nikmat.
Saat ini langsung saja kita memulai untuk menyediakan barang barang yang diperuntuk kan dalam meracik hidangan mangut ikan lele ini. setidak tidaknya diperlukan 26 bahan bahan yang diperlukan untuk olahan ini. supaya nanti dapat membuahkan rasa yang yummy dan sempurna. dan juga sisihkan waktu kita sesaat, sebab kita akan memprosesnya paling tidak dengan 4 tahapan. saya berharap berbagai hal yang dibutuhkan sudah kita siapkan disini, oke mari kita olah dengan mencatat dulu bahan perlengkapan berikut ini.
Bahan-bahan dan bumbu-bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mangut ikan lele:
- Ambil 1/2 kg ikan lele (isi 4)
- Siapkan Bumbu marinasi:
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil Bumbu halus:
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Ambil 2 butir kemiri
- Ambil 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Gunakan 1 sdt lada (bubuk)
- Sediakan 1 sdt ketumbar (bubuk)
- Siapkan 8 buah Cabe merah (skip)
- Siapkan rawit merah sesuai kepedasan
- Ambil 1 ruas lengkuas (memarkan)
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1 batang serai
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk/penyedap (optional)
- Gunakan 1 batang daun bawang
- Sediakan 1 buah tomat
- Gunakan sdt gula
- Siapkan 1 gelas air
- Siapkan Minyak untuk menggoreng
Harganya yang murah, serta tetap enak. Hidangan mangut ikan lele khas Magelang adalah salah satu sajian yang lezat. Bumbu rempah yang khas merupakan kunci kelezatan dari hidangan ini. Lihat juga resep Mangut Lele Khas Yogyakarta enak lainnya.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut ikan lele:
- Cuci bersih ikan lele lalu kerat2 agar meresap bumbu.lumuri ikan dengan bumbu marinasi yg sudah dihaluskan beri garam diamkan selama 10 menit. lalu goreng ikan sampai matang sisihkan
- Haluskan bumbu duo bawang,kemiri,jahe,kunyit, bisa ditambahkan cabe merah jika mau pedas aku diblender kecuali lengkuas.panaskan minyak dalam wajan tumis bumbu halus masukkan daun salam,jeruk,serai & lengkuas masak sampai bumbu matang & harum
- Setelah bumbu matang dan keluar minyak kembali masukkan air & santan masak sampai mendidih lalu masukkan lele goreng,daun bawang,cabe rawit,& tomat tambahkan garam,gula, Kaldu bubuk / penyedap masak sampai kuah santan meresap kedalam ikan
- Setelah kuah santan sedikit menyusut tes rasa lalu angkat sajikan.
Umpan ikan lele instan memang sudah banyak tersedia di berbagai toko alat pancing dan toko ikan. Namun, dengan menggunakan umpan racikan buatan sendiri tentu saja akan lebih murah dan. Bau tanah khas ikan lelenya pun biasanya akan langsung hilang karena pengaruh rempahnya yang melimpah. Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran. Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah.
Diatas adalah sedikit pengulasan hidangan tentang resep mangut ikan lele yang nikmat. saya harap anda bisa mengerti dengan pembahasan diatas, dan anda dapat memasak lagi di masa datang untuk di sajikan dalam bermacam acara acara keluarga atau kolega kalian. anda bisa mengulik resep resep yang tertulis diatas sesuai dengan harapan anda, sehingga hidangan mangut ikan lele ini dapat menjadi lebih enak dan menggugah selera lagi. demikianlah penjabaran singkat ini, sampai bertemu kembali di lain kesempatan. kami harap hari kalian menyenangkan.
