empek-empek ikan barakuda, Memasak menjadi suatu kegemaran yang menyenangkan dilakukan oleh bermacam kalangan. tidaklah hanya para perempuan, sebagian pria juga sangat banyak yang berminat dengan kegiatan ini. walaupun hanya untuk sekedar seru seruan dengan teman atau memang sudah menjadi kesukaan dalam dirinya. tak heran dalam dunia chef sekarang sedikit banyak ditemukan cowok dengan keahlian memasak yang luar biasa, dan banyak juga kita saksikan di banyak depot dan hotel yang mempunyai koki pria sebagai koki mumpuni nya.
Siapkan penggorengan dan minyak, lalu goreng Empek-empek hingga keemasan. Letakan dimangkuk, tambahkan Cuko dan sajikan. Why you will like this pempek ikan Palembang recipe.
Baiklah, kita mulai ke hal bumbu bumbu hidangan empek-empek ikan barakuda. di tengah tengah pekerjaan kita, kemungkinan akan terasa menyenangkan apabila sejenak kalian memberikan sebagian waktu untuk mengolah empek-empek ikan barakuda ini. dengan kesuksesan anda dalam meracik menu tersebut, dapat membuat diri kalian bangga akan hasil olahan kalian sendiri. dan juga disini melalui situs ini kita akan mendapatkan referensi untuk memasak makanan empek-empek ikan barakuda tersebut menjadi olahan yang enak dan sempurna, oleh karena itu ingat ingat alamat website ini di komputer anda sebagai salah satu referensi kalian dalam membuat hidangan baru yang enak.
Saat ini langsung saja kita memulai untuk membeli bahan baku yang dibutuhkan dalam membuat menu empek-empek ikan barakuda ini. setidaknya bisa disiapkan 20 komposisi yang diperlukan pada menu ini. biar nanti dapat tercapai rasa yang lezat dan menggugah selera. dan juga sediakan waktu kita sejenak, karena anda akan mengolahnya antara lain dengan 7 tahap. saya harap semua yang diperlukan sudah kita sediakan disini, Baiklah mari kita proses dengan mencatat dulu bahan keperluan berikut ini.
Bahan baku dan bumbu-bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Empek-empek ikan barakuda:
- Ambil 500 gr ikan barakuda
- Ambil 4 siung bawang putih,rajang
- Ambil 1 bh telur uk kecil,ayam kampung
- Siapkan Bahan Biang :
- Ambil 400 gr terigu
- Siapkan 800 ml air
- Ambil 1 sdm garam
- Ambil 1/2 sdm gula
- Ambil Bahan empek-empek :
- Gunakan 800 gr tapioka
- Gunakan 6 bh telur ayam,kocok lepas
- Ambil 10 siung bawang putih,uleg
- Sediakan Kuah cuko :
- Gunakan 500 ml air
- Gunakan 250 gr gula merah,sisir halus
- Siapkan 50 gr cabe,uleg,sesuai selera
- Ambil 5 bh asam jawa,saya skip ganti dgn 1 sdm cuka masak
- Gunakan 1 sdm ebi sangrai,uleg
- Gunakan Isian :
- Sediakan 3 bh telur,kocok
Resep Empek Empek - Empek empek merupakan makan khas Palembang yang terbuat dari daging yang digiling dengan tambahan tepung kanji. Namun sekarang ini Anda dapat menikmati empek empek dimana saja dan sudah banyak jenis empek empek yang tidak hanya terbuat dari daging. Empek Empek sudah dikenal oleh seluruh lapisan masyarakat Indonesia karena rasanya. Apakah anda penasaran bagaimana cara membuat empek empek?
Cara membuat Empek-empek ikan barakuda:
- Giling ikan & bawang putih sampai agak halus. Lalu tambhkan telur,giling sampai halus.
- Biang : campur dalam panci air,gula,garam&terigu. Aduk rata. Lalu nyalakan kompornya dgn api sedang aja spy tdk cpt gosong. Aduk terus dgn centong kayu. Tunggu hingga adonan berat & kental seperti lem. Matikan kompor
- Pindahkan adonan biang dibaskom besar. Sambil menunggu biang,kita uleg bawang putihnya.
- Empek-empek : Bila biang sudah agak hangat,campur dgn ikan giling, ulegan bawang tadi,sedikit telur & sedikit tapioka. Uleni dgn tangan hingga adonan mudah dibentuk & menyatu. Masukkan telur & tapioka sedikit demi sedikit ya,agar tercampur rata & hasilnya gak alot
- Membentuk empek-empek : 1). Kapal selam : ambil segenggam adonan,bulatkan,lalu buat cekungan dengan menekan menggunakan jempol kita,buat bentuk seperti sumur,lalu putar agar pinggirannya tipis. Isi dgn telur kocok,cukup 2 sdm saja agar tdk tumpah. Lalu tutup mulai dari pinggir adonan,mirip sprti kita buat pastel
- 2). Lenjer : Ambil secuil adonan,plintir ditengah tangan kita,lalu ratakan tepinya hingga berbentuk silinder. Maaf ini fotonya cuman yg kapal selam,yg lenjernya lupa gak kefoto🙏. Setelah semua selesai dibentuk,panaskan air ±2 liter. Lalu masukkan empek2. Tunggu hingga mengapung&membesar/gendut. Lalu tiriskan
- Cuko : uleg bawang&cabe (bila pnya ebi sangrai,uleg sekalian,makin mantep rasanya). Sisir gula merahnya. Lalu masukkan kedlm panci,beri air. Aduk,tunggu hingga mendidih&icip rasanya.Karena tdk ada asam jawa,saya ganti dgn cuka makan 1sdm (dicampur stlh cuko matang).
Cara membuat Empek Empek - Salah satu makanan asli Kota Palembang yang identik dengan jembatan amperanya adalah empek empek. Resep Empek Empek - Palembang terkenal dengan oleh-oleh khasnya yaitu empek empek. Terkenal dengan rasa empek empek ikan yang enak menjadi ciri khasnya. Dalam pembuatan empek empek tidaklah hanya memakai ikan ataupun tanpa ikan, namun bisa dengan bahan lainnya, seperti udang. Video Resep Empek Empek Ikan ( Pempek Ikan ) Ikan yang kita gunakan adalah Ikan Alu atau di sebut juga dengan Ikan Barracuda sebagai pengganti ikan tenggiri.
Diatas adalah sedikit ulasan hidangan tentang resep empek-empek ikan barakuda yang yummy. saya ingin anda bisa mengerti dengan penjelasan diatas, dan anda dapat membuat lagi di masa datang untuk di sajikan dalam berbagai even even keluarga atau sahabat kalian. kalian bs mengkolaborasi bumbu bumbu yang tertulis diatas sesuai dengan selera anda, sehingga makanan empek-empek ikan barakuda ini bisa menjadi lebih endess dan nikmat lagi. demikianlah penjabaran singkat ini, sampai jumpa kembali di lain waktu. kami harap hari kalian menyenangkan.
