pepes ikan kembung, Memasak merupakan sebuah hobi yang menyenangkan dilakukan oleh sebagian besar komunitas. tidaklah hanya para bunda, sebagian cowok juga banyak juga yang suka dengan hobi ini. walau hanya untuk sekedar berpesta dengan kolega atau memang sudah menjadi passion dalam dirinya. maka dari itu dalam dunia chef sekarang tidak sedikit ditemukan laki laki dengan keahlian memasak yang hebat, dan lumayan banyak juga kita melihat di aneka kedai dan restaurant yang mempunyai chef laki laki sebagai koki mumpuni nya.
Di Surabaya atau ala Jawa Timuran, pepes ikan dibuat menggunakan bumbu kuning yang dihaluskan serta ditambah dengan irisan belimbing wuluh untuk menambah rasa asam pada pepes ikan. Pepes ikan kembung bumbu pedas adalah salah satu sajian olahan ikan kembung yang istimewa. Selain itu, sajian ini juga sehat jadi ibu bisa menghidangkannya untuk semua anggota keluarga.
Baik, kita kembali ke pembahasan bumbu hidangan pepes ikan kembung. di tengah tengah kegiatan kita, bisa jadi akan terasa menyenangkan bila sejenak kita menyisihkan sedikit waktu untuk mengolah pepes ikan kembung ini. dengan keberhasilan anda dalam memasak menu tersebut, dapat menjadikan diri kita bangga dengan hasil olahan anda sendiri. dan juga disini melalui situs ini anda akan memperoleh rujukan untuk meracik olahan pepes ikan kembung tersebut menjadi makanan yang enak dan nikmat, oleh sebab itu tandai alamat laman ini di ponsel anda sebagai sebagian rujukan kalian dalam mengolah makanan baru yang enak.
Saat ini langsung saja kita mulai untuk menyediakan alat alat yang dibutuhkan dalam membuat menu pepes ikan kembung ini. setidaknya harus ada 18 bahan yang diperlukan pada makanan ini. supaya nanti dapat membuahkan rasa yang yummy dan nikmat. dan juga persiapkan waktu anda sesaat, sebab kalian akan membuatnya paling tidak dengan 6 tahap. saya berharap semua yang diperlukan sudah kita miliki disini, Baiklah mari kita buat dengan melihat dulu bahan keperluan dibawah ini.
Bahan baku dan bumbu-bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pepes Ikan Kembung:
- Siapkan 5 ekor ikan kembung ukuran sedang
- Sediakan 3 ikat kemangi, siangi, cuci bersih
- Sediakan Cabe rawit jika suka (sy skip)
- Sediakan 2 batang sereh, cuci bersih, potong2 total 10 potong
- Siapkan 3 ruas jari lengkuas, iris mjd 10 bagian (sy skip krn lupa)
- Sediakan 10 lbr daun salam
- Ambil Daun pisang utk membungkus 5 ekor ikan, bersihkan
- Ambil 10 pcs Tusuk gigi utk semat pepes
- Sediakan Bumbu Halus :
- Sediakan 150 gr bawang merah
- Sediakan 50 gr bawang putih
- Gunakan 20 gr kemiri
- Siapkan 2 bh kunyit ukuran 2 ruas jari, cuci bersih, kupas
- Siapkan 1/2 sdm kunyit bubuk, supaya warna pepesnya cantik
- Gunakan 1/2 sdm garam himalaya (bisa ditambah atau kurangi sesuai seler
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Siapkan 1 butir telur ayam
- Ambil 50-100 ml Minyak goreng utk menumis bumbu
Ikan kembung merupakan sumber protein yang bagus dan sangat mudah ditemukan di pasar. Untuk mengolah resep pepes kembung tidak jauh berbeda caranya dengan resep pepes ayam. Resep Pepes Ikan - Salah satu bahan makanan yang kaya akan kandungan protein adalah ikan. Pengolahan ikan yang mampu menghilangkan bau amis adalah dengan cara di pepes.
Tahapan menyiapkan Pepes Ikan Kembung:
- Blender semua bumbu halis kecuali telur. Tumis smp berminyak. Dinginkan. Setelah tdk panas, tambahkan telur. Aduk balik smp telur tercampur rata. Tata bumbu halus, kemangi, daun salam san sereh berdekatan utk memudahkan saat penyelesaian
- Lemaskan daun pisang yg sudah dibersihkan dgn cara melewatinya diatas api kompor atau dijemur terik matahari. Potong2 3x lebar ikan arah memanjang. Gelar 2 lembar daun pisang, letakkan secara berurutan, daun kemangi, 1 lbr daun salam lalu 1 ptng sereh diatas daun pisang. Tuang secukupnya bumbu halus diatasnya (kira2 1.5 sdm), lalu letakkan ikan diatas bumbu
- Siram ikan dgn bumbu halus (kira2 1-1.5 sdm), ratakan. Letakkan lg sereh, daun salam dan kemangi
- Lalu bungkus ikan dan sematkan dgn tusuk gigi. Siapkan panci presto yg sudah diisi secukupnya air. Susun pepes di dlm panci presto. Lalu masak selama 45 menit sejak presto berbunyi. Setelah 45 menit, tunggu smp uap panci presto keluar semua (sy ganjal katup panci dgn sutil kayu supaya uapnya lekas habis)
- Panggang pepes dgn api kecil smp kulit pepes agak kering. Sy panggang yg mau segera dimakan saja. Lainnya sy simpan di kulkas.
- Oh iya.. begini cara saya melemaskan daun pisang. Nyalakan kompor dgn api kecil. Lewati daun pisang yg sudah dicuci dan dilap bersih diatas api kompor smp terlihat berminyak. Daun pisang siap digunakan. (pinggiran daun pisang yg difoto berikut sudah spt itu sejak sy beli)
Ikan kembung merupakan jenis ikan laut yang termasuk ke dalam ikan pelagis kecil, artinya mereka hidup dengan bergerombol untuk mempermudah dalam mencari makan dan agar terhindar dari. Ikan kembung juga termasuk jenis ikan yang juga banyak digunakan sebagai bahan utama membuat pepes. Cara membuat dan bahannya pun mudah. Berikut resep pepes ikan kembung yang bisa. Resep pepes ikan mas maupun pepes ikan kembung merupakan kuliner peninggalan leluhur.
Diatas adalah sedikit bahasan masakan tentang resep pepes ikan kembung yang yummy. kami ingin anda sudah paham dengan penjelasan diatas, dan kalian dapat membuat lagi di masa datang untuk di hidangkan dalam bermacam even even family atau sahabat kalian. kita dapat mengkolaborasi resep resep yang ditampilkan diatas selaras dengan keinginan anda, sehingga masakan pepes ikan kembung ini bisa menjadi lebih endess dan nikmat lagi. demikian penjelasan singkat ini, sampai jumpa kembali di lain kesempatan. kami harap hari kalian menyenangkan.
