pepes ikan kembung, Memasak merupakan sebuah kegemaran yang membahagiakan dilakukan oleh banyak kelompok. bukan hanya para perempuan, sebagian pria juga banyak yang tertarik dengan hobi ini. walau hanya untuk sekedar berpesta dengan kolega atau memang sudah menjadi hobi dalam dirinya. tidak asing lagi dalam dunia juru masak sekarang sedikit banyak ditemukan pria dengan ketrampilan memasak yang mumpuni, dan lumayan banyak juga kita saksikan di aneka warung makan dan cafe yang mempekerjakan juru masak laki laki sebagai koki terbaik nya.
Di Surabaya atau ala Jawa Timuran, pepes ikan dibuat menggunakan bumbu kuning yang dihaluskan serta ditambah dengan irisan belimbing wuluh untuk menambah rasa asam pada pepes ikan. Pepes ikan kembung bumbu pedas adalah salah satu sajian olahan ikan kembung yang istimewa. Selain itu, sajian ini juga sehat jadi ibu bisa menghidangkannya untuk semua anggota keluarga.
Baik, kita kembali ke hal resep resep hidangan pepes ikan kembung. di antara kegiatan kita, bisa jadi akan terasa menyenangkan bila sejenak kita menyisihkan sebagian waktu untuk mengolah pepes ikan kembung ini. dengan kesuksesan kita dalam mengolah menu tersebut, dapat menjadikan diri anda bangga dengan hasil menu kita sendiri. dan lagi disini dengan situs ini kita akan mempunyai rujukan untuk meracik olahan pepes ikan kembung tersebut menjadi olahan yang yummy dan nikmat, oleh sebab itu tandai alamat website ini di hp anda sebagai salah satu referensi kalian dalam meracik hidangan baru yang lezat.
Sekarang langsung saja kita mulai untuk menyiapkan bahan bahan yang diperuntuk kan dalam membuat makanan pepes ikan kembung ini. seenggaknya bisa disiapkan 18 bahan bahan yang dibutuhkan pada menu ini. supaya nanti dapat tercapai rasa yang lezat dan sempurna. dan juga sempatkan waktu kalian sesaat, karena anda akan memulainya paling tidak dengan 6 tahapan. saya berharap berbagai hal yang diperlukan sudah anda punyai disini, yuk mari kita awali dengan mencatat dulu bahan keperluan selanjutnya ini.
Komposisi dan bumbu-bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Pepes Ikan Kembung:
- Ambil 5 ekor ikan kembung ukuran sedang
- Sediakan 3 ikat kemangi, siangi, cuci bersih
- Ambil Cabe rawit jika suka (sy skip)
- Siapkan 2 batang sereh, cuci bersih, potong2 total 10 potong
- Gunakan 3 ruas jari lengkuas, iris mjd 10 bagian (sy skip krn lupa)
- Sediakan 10 lbr daun salam
- Gunakan Daun pisang utk membungkus 5 ekor ikan, bersihkan
- Ambil 10 pcs Tusuk gigi utk semat pepes
- Sediakan Bumbu Halus :
- Siapkan 150 gr bawang merah
- Gunakan 50 gr bawang putih
- Gunakan 20 gr kemiri
- Siapkan 2 bh kunyit ukuran 2 ruas jari, cuci bersih, kupas
- Siapkan 1/2 sdm kunyit bubuk, supaya warna pepesnya cantik
- Sediakan 1/2 sdm garam himalaya (bisa ditambah atau kurangi sesuai seler
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Gunakan 1 butir telur ayam
- Sediakan 50-100 ml Minyak goreng utk menumis bumbu
Ikan kembung merupakan sumber protein yang bagus dan sangat mudah ditemukan di pasar. Untuk mengolah resep pepes kembung tidak jauh berbeda caranya dengan resep pepes ayam. Resep Pepes Ikan - Salah satu bahan makanan yang kaya akan kandungan protein adalah ikan. Pengolahan ikan yang mampu menghilangkan bau amis adalah dengan cara di pepes.
Langkah-langkah menyiapkan Pepes Ikan Kembung:
- Blender semua bumbu halis kecuali telur. Tumis smp berminyak. Dinginkan. Setelah tdk panas, tambahkan telur. Aduk balik smp telur tercampur rata. Tata bumbu halus, kemangi, daun salam san sereh berdekatan utk memudahkan saat penyelesaian
- Lemaskan daun pisang yg sudah dibersihkan dgn cara melewatinya diatas api kompor atau dijemur terik matahari. Potong2 3x lebar ikan arah memanjang. Gelar 2 lembar daun pisang, letakkan secara berurutan, daun kemangi, 1 lbr daun salam lalu 1 ptng sereh diatas daun pisang. Tuang secukupnya bumbu halus diatasnya (kira2 1.5 sdm), lalu letakkan ikan diatas bumbu
- Siram ikan dgn bumbu halus (kira2 1-1.5 sdm), ratakan. Letakkan lg sereh, daun salam dan kemangi
- Lalu bungkus ikan dan sematkan dgn tusuk gigi. Siapkan panci presto yg sudah diisi secukupnya air. Susun pepes di dlm panci presto. Lalu masak selama 45 menit sejak presto berbunyi. Setelah 45 menit, tunggu smp uap panci presto keluar semua (sy ganjal katup panci dgn sutil kayu supaya uapnya lekas habis)
- Panggang pepes dgn api kecil smp kulit pepes agak kering. Sy panggang yg mau segera dimakan saja. Lainnya sy simpan di kulkas.
- Oh iya.. begini cara saya melemaskan daun pisang. Nyalakan kompor dgn api kecil. Lewati daun pisang yg sudah dicuci dan dilap bersih diatas api kompor smp terlihat berminyak. Daun pisang siap digunakan. (pinggiran daun pisang yg difoto berikut sudah spt itu sejak sy beli)
Ikan kembung merupakan jenis ikan laut yang termasuk ke dalam ikan pelagis kecil, artinya mereka hidup dengan bergerombol untuk mempermudah dalam mencari makan dan agar terhindar dari. Ikan kembung juga termasuk jenis ikan yang juga banyak digunakan sebagai bahan utama membuat pepes. Cara membuat dan bahannya pun mudah. Berikut resep pepes ikan kembung yang bisa. Resep pepes ikan mas maupun pepes ikan kembung merupakan kuliner peninggalan leluhur.
Berikut sedikit bahasan masakan tentang resep resep pepes ikan kembung yang endess. saya harapkan kalian sudah paham dengan penjabaran diatas, dan anda dapat membuat lagi di lain waktu untuk di sajikan dalam aneka acara acara family atau kolega kalian. kita dapat menyesuaikan bumbu bumbu yang ada diatas selaras dengan harapan anda, sehingga olahan pepes ikan kembung ini bs menjadi lebih lezat dan menggugah selera lagi. demikianlah penjelasan singkat ini, sampai jumpa kembali di lain waktu. kami harap hari kamu menyenangkan.
