sala lauak (bulek) khas pariaman, Memasak bisa menjadi sebuah hobi yang menyenangkan dilakukan oleh berbagai komunitas. bukan hanya para perempuan, sebagian pria juga banyak juga yang suka dengan kegiatan ini. walau hanya untuk sekedar berpesta dengan teman atau memang sudah menjadi kegemaran dalam dirinya. tak heran dalam dunia restoran sekarang sedikit banyak ditemukan cowok dengan skill memasak yang luar biasa, dan banyak juga kita melihat di aneka warung makan dan restaurant yang mempekerjakan koki laki laki sebagai juru masak mumpuni nya.
Baiklah, kita mulai ke perihal bumbu bumbu menu sala lauak (bulek) khas pariaman. di setiap pekerjaan kita, mungkin akan terasa membahagiakan jika sejenak kalian menyisihkan sedikit waktu untuk meracik sala lauak (bulek) khas pariaman ini. dengan keberhasilan anda dalam membuat olahan tersebut, akan membuat diri kalian bangga akan hasil masakan anda sendiri. dan juga disini dengan perantara situs ini kalian akan mempunyai rujukan untuk memasak olahan sala lauak (bulek) khas pariaman tersebut menjadi makanan yang enak dan menggugah selera, oleh karena itu catat alamat laman ini di komputer anda sebagai sebagian rujukan anda dalam membuat masakan baru yang nikmat.
Sala lauak adalah sajian gurih dan renyah (crispy) yang terbuat dari campuran adonan tepung beras dan ikan laut atau Sala Udang bahan utamonyo adolah udang, bantuak dari sala udang babeda pado sala lauak bulek nan sarupo jo bola, sala udang babantuak. Sala lauak khas Padang Pariaman, gorengan yang terbuat dari ikan teri dan tepung beras. Sala lauak biasanya disantap dengan ketupat sayur.
Saat ini langsung saja kita start untuk menyiapkan alat alat yang diperuntuk kan dalam mengolah makanan sala lauak (bulek) khas pariaman ini. seenggaknya diperlukan 14 bahan bahan yang diperuntuk kan di olahan ini. biar nanti dapat tercapai rasa yang endess dan menggugah selera. dan juga persiapkan waktu kita sebentar, karena anda akan memprosesnya kurang lebih dengan 9 langkah mudah. saya ingin semua yang diperlukan sudah kalian siapkan disini, yuk mari kita mulai dengan mencatat dulu bahan keperluan selanjutnya ini.
Bahan baku dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sala lauak (bulek) khas Pariaman:
- Gunakan Bahan utama
- Gunakan 1 bungkus Tepung rosebrand
- Sediakan 1 liter air(segayung air)
- Ambil secukupnya Sasa
- Sediakan secukupnya Reyco
- Ambil 1 genggam atau sesuai selera Udang sayia (rebon) bisa diganti dengan ikan asin
- Siapkan 1 sdm Cabe giling
- Sediakan 3 batang Bawang prei
- Ambil 1 lembar Daun kunyit
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 4/5 siung Bawang putih
- Ambil 2 ruas jari Jahe/simpadeh
- Gunakan 2 ruas jari Kunyit
- Ambil secukupnya Garam kasar
Ini adalah sala bulek atau sala lauk. Makanan khas Pariaman, Sumatera Barat yang terbuat dari Tidak semua orang Pariaman juga berhasil membuat sala bulek ini, terkadang ada yang jadinya bantet atau sala 'terbang' dari penggorengan. Original Posted By annaharry► lauak Pariaman sama tidak? Sala lauak umumnya berasal dari daerah kawasan pesisir di Kota Pariaman dan sebagian wilayah pesisir Kabupaten Padang Pariaman, Sumatera Barat.
Langkah-langkah menyiapkan Sala lauak (bulek) khas Pariaman:
- Siapkan semua bahan
- Giling bawang putih,jahe(simpadeh), kunyit dan garam sampai halus, kalo pake ikan asin giling sekalian dengan ikan asin
- Lalu panaskan 1 liter air sampai mendidih (tips : harus mendidih kali yah) lalu masukkan 1 tepung rosebrand tadi aduk jadi adonan
- Setelah itu sambil mengaduk masukkan semua bahan yg udah digiling dan bahan2 utama lainnya.
- Pastikan semuanya teraduk sehingga tidak ada tepung yg agak menggumpal, ulenin terus adonan hingga merata selagi masih panas, setelah itu adonan sala lauak dibulatkan, pastikan adonan seperti gambar dibawah ini, dan tidak terlalu lembek karena kebanyakan air
- Selanjutnya panaskan minyak goreng (tips: pastikan saat menggorengnya sala lauak terbenam, sehingga tidak menyebabkan adonan tersebut meledak ke atas, panaskan minyak dengan api sedang, goreng bulatan sala lauak dalam minyak yang telah dipanaskan dengan api sedang)
- Goreng hingga matang (tips: gorengnya jangan sering dibalik, cukup 1 x balik aja kalo sudah hampir matang) sala lauak siap disajikan
- Karena banyak yang menggoreng sala lauak meledak, yang menyebabkan sala lauak meledak bisa jadi : - takaran minyak yang tidak pas atau api yang tidak cocok kadang api terlalu besar bahkan terlalu kecil, selain itu Kadang minyak terlalu sedikit, dan adonan banyak dimasukin, atau sebaliknya, karena itu sala meledak saat digoreng, jadi semua dilakukan harus seimbang saat menentukan ukuran api, adonan, hingga saat menuangkan minyak.
- Ps : jika air panas yg udah mendidih telah masuk, jangan ditambah tepung lagi, bisa membuat sala bulat menjadi bantet. Kalo saran saya, buat 1 buah tepung 500gr itu udah pas dengan 1 gayung air panas, jangan sampai terlalu encer
Dalam perjalanannya, sala lauak juga sudah menjadi ikon tersendiri bagi kota yang terkenal dengan Kota Tabuik Pariaman. Berikut fakta sala lauak, kudapan tradisionak khas Minang yang berasal dari Pariaman. Di Pariaman, sala lauak dapat dijumpai di berbagai tempat, dan harganya pun terbilang ramah di kantong. Mulai dari yang dijajakan pada bus antar kota di Sumatera Barat, di terminal, di pasar. Sala lauak adalah makanan gorengan khas Pariaman, Sumatera Barat.
Demikian sedikit pembahasan hidangan tentang resep sala lauak (bulek) khas pariaman yang yummy. kami berharap anda sudah paham dengan artikel diatas, dan kamu dapat memasak lagi di acara lain untuk di sajikan dalam bermacam acara acara family atau kolega kalian. kamu dapat menambahkan resep resep yang tertera diatas sesuai dengan selera anda, sehingga hidangan sala lauak (bulek) khas pariaman ini bs menjadi lebih enak dan nikmat lagi. berikut ulasan singkat ini, sampai jumpa kembali di lain kesempatan. semoga hari kamu menyenangkan.
