pempek ikan tengiri, Memasak menjadi sebuah hobi yang menyenangkan dilakukan oleh banyak kelompok. tidaklah hanya para bunda, sebagian laki laki juga cukup banyak yang tertarik dengan kegemaran ini. walaupun hanya untuk sekedar kebersamaan dengan sahabat atau memang sudah menjadi hobi dalam dirinya. tak heran dalam dunia juru masak sekarang tidak sedikit ditemukan cowok dengan kemampuan memasak yang sempurna, dan lumayan banyak juga kita lihat di aneka kedai dan cafe yang mempunyai koki pria sebagai koki andalan nya.
Membuat pempek ikan tenggiri menjadi kenyal, namun tidak keras, memang gampang-gampang susah. Agar kamu bisa membuat pempek yang enak, kenyal, dan tetap empuk. Lihat juga resep Pempek Tenggiri mudah dan enak enak lainnya.
Baiklah, kita kembali ke pembahasan bumbu bumbu hidangan pempek ikan tengiri. di antara rutinitas kita, mungkin akan terasa menggembirakan apabila sejenak kita memberikan sebagian waktu untuk meracik pempek ikan tengiri ini. dengan keberhasilan kita dalam membuat masakan tersebut, bisa membuat diri anda bangga akan hasil olahan kalian sendiri. apalagi disini dengan situs ini anda akan dapat referensi untuk memasak menu pempek ikan tengiri tersebut menjadi masakan yang endess dan sempurna, oleh karena itu simpan alamat laman ini di komputer anda sebagai salah satu pedoman kalian dalam memasak masakan baru yang endes.
Mari langsung saja kita awali untuk membeli alat alat yang dibutuhkan dalam mengolah makanan pempek ikan tengiri ini. setidak tidaknya diperlukan 17 bahan yang diperuntuk kan untuk hidangan ini. agar nanti dapat menghasilkan rasa yang enak dan nikmat. dan juga sempatkan waktu kita sejenak, karena kita akan mengolahnya paling tidak dengan 8 langkah. saya menginginkan segala yang dibutuhkan sudah kita siapkan disini, Baiklah mari kita proses dengan mengamati dulu bahan keperluan selanjutnya ini.
Bahan-bahan dan bumbu-bumbu yang digunakan dalam pembuatan Pempek Ikan Tengiri:
- Sediakan Bahan Biang
- Siapkan 125 gr tepung terigu
- Sediakan 200-225 ml air
- Sediakan Bahan Inti
- Ambil 250 gr daging ikan tengiri
- Ambil 450 gr tepung kanji(saya tapioka)(kalau g suka kenyal pakai 400)
- Gunakan 10 siung bawang putih
- Ambil Sesuai selera garam
- Siapkan 1 butir telur
- Gunakan Bahan Cuko
- Gunakan 150 gr gula merah
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Siapkan Sesuai selera cabe rawit
- Gunakan Secukupnya air (250-300 ml) saya kurleb 400 karena ingin berkuah
- Ambil Tepung kanji saya skip
- Sediakan Secukupnya air asam / cuka
- Ambil Sesuai selera garam
Sementara Ikan Tenggiri adalah ikan laut yang paling sering diolah menjadi pempek. Pengusaha Pempek mendapatkan Ikan Tenggiri dari luar Sumatera Selatan karena provinsi ini tidak memiliki. Home › Cara Buat Pempek › CARA MEMBUAT PEMPEK PALEMBANG IKAN TENGGIRI. Resep Pempek Palembang Lembut dan Empuk Sederhana Spesial Asli Ikan Tenggiri Enak.
Tahapan menyiapkan Pempek Ikan Tengiri:
- Bahan biang : ambil panci masukan terigu + air aduk"hingga rata, lalu masak di api kecil, aduk" terus hingga matang (hingga tekstur berat).. pakai api hrs kecil ya… lalu biarkan dingin.
- Haluskan daging tengiri, blh di uleg, food processor, tumbuk / blender,,, uleg jg bawang + secukupnya garam.
- Bahan inti : campur ikan halus + bumbu halus + bahan biang + kanji/tapioka, uleni hingga kalis dan mudah di bentuk (kalau terlalu kering blh beri sedikit air, jngn banyak" nnti benyek susah di bentuk)
- Panaskan setengah panci air, beri garam agak banyak (tujuannya biar pempek ga hambar waktu direbus), biarkan mendidih, cemplungkan sekelereng adonan tunggu mengambang, angkat dan cicipi, bila kurang asin blh tambah garam.
- Rebus hingga mengambang, angkat tiriskan, biarkan dingin agar tdk lengket, siap goreng.
- Goreng sampai kuning kecoklatan.
- Buat cuko. Haluskan bawang + cabe + garam. Serut gula merah. Rebus air + bumbu halus + gula merah hingga mendidih. Tes rasa..Setiap mau makan, tinggal tambahkan air cuka, air asam..nyam2..
- Dapat disajikan dengan mie rebus dan ketimun sebagai pelengkap.
Umumnya pempek Palembang berbahan dasar ikan tengiri maupun ikan gabus yang digiling. Awalnya sebelum ikan tenggiri, pempek menggunakan ikan belida. Namun karena jumlahnya yang sedikit, ikan belida dijual mahal. Oleh karena itu, sebagian penjual pempek mengakali dengan ikan. Atau hanya karena ikan tenggiri harganya sedang melangit, ya.
Demikianlah sedikit pembahasan masakan tentang resep pempek ikan tengiri yang enak. kami ingin anda sudah paham dengan penjabaran diatas, dan kamu dapat mengulanginya di lain waktu untuk di hidangkan dalam aneka even even family atau teman kamu. kamu bisa menambahkan resep resep yang tertulis diatas selaras dengan keinginan anda, sehingga makanan pempek ikan tengiri ini bisa menjadi lebih enak dan sempurna lagi. berikut ulasan singkat ini, sampai berjumpa kembali di lain hal. kami harap hari kamu menyenangkan.
