Perlu anda ketahui bahwa kalian berada ditempat yang tepat bila anda sedang mempelajari resep kuliner ayam lodho pedas ini. disini kita akan sedikit banyak mengulas perihal bagian-bagian makanan ini, agar nantinya bisa menjadi sebuah masakan yang nikmat untuk anak kesayangan dan kolega. persiapkan alat tulis jika dirasa diperlukan untuk olahan ini. karena membuat ayam lodho pedas ini memerlukan sedikit waktu dalam pembuatannya.
Ayam lodho ini adalah sajian khas Jawa Timur, tepatnya berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek. Cita rasa utamanya yaitu gurih dan pedas. Keunikannya terletak pada ayam yang. resep ayam lodho khas jawa timur dan cara membuat ayam lodho khas trenggalek lengkap bumbu ayam lodho banyuwangi serta cara masak ayam lodho britar tulungagung.
Citarasa menjadi suatu hasil akhir dalam keberhasilan anda dalam memasak sebuah kuliner seperti halnya kuliner ayam lodho pedas ini, sebab itu langkah-langkah dalam setiap membuatnya menjadi perihal yang perlu kita perhatikan. sehingga kita bisa mendapatkan sebuah citarasa kuliner yang spesial dalam olahan kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan anak ataupun partner kita dalam sebuah acara keluarga atau apapun.
Baiklah, mari kita proses saja pengolahan kuliner ayam lodho pedas ini. sobat sedikit banyak memerlukan 22 bahan-bahan untuk hal ini, dan kami pikir bahan dibawah ini sangat mudah untuk diperoleh di sekitar anda. dan setidaknya kalian akan memulai meracik nya dengan 7 tahapan, supaya kuliner ayam lodho pedas nantinya akhirnya menghasilkan rasa yang maksimal untuk anda nikmati. mari segera saja kita proses.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Lodho Pedas:
- Sediakan 6 potong ayam (+/- 500 gr)
- Sediakan 2 sachet kara larutkan dalam air 100 ml (santan kental 100ml)
- Siapkan 1000 ml air +/-
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil 5 cm kunyit (seukuran jempol tangan)
- Siapkan 5 cm lengkuas (seukuran jempol tangan)
- Ambil 3 cm jahe (1/2 ruas jempol tangan)
- Siapkan 6 butir kemiri sangrai
- Ambil 6 butir bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt mrica bubuk
- Siapkan 1 sdm ketumbar halus
- Sediakan 3 buah cabe rawit
- Gunakan Bumbu lain:
- Ambil 10 buah cabe rawit utuh
- Sediakan 5 helai daun salam
- Siapkan 5 helai besar daun jeruk
- Gunakan 4 batang serai, geprek
- Gunakan 2 sdt garam
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur
- Siapkan 1 blok kaldu ayam (saya pakai Meggi)
- Gunakan 1 1/2 sdm gula putih atau seruas jempol gula merah
Ayam bakar kampung yang berbumbu, dipadukan dengan kuah santan pedas yang khas dan kental. ResepSimple #AyamLodho #AutoNgiler Ayam adalah bahan masakan yang dapat disulap menjadi Lodho Pedas nikmat dan lezat sangat mengugah selera, kali ini saya akan membagikan resep ayam. Gurih Pedas AYAM LODHO Khas Trenggalek Bikin Ngiler Pedas TAPI nikmat, ayam lodho trenggalek pakai ayam kampung.
Langkah-langkah membuat Ayam Lodho Pedas:
- Bersihkan ayam lalu buat sayatan sayatan kecil (supaya bumbu meresap nantinya) lalu rebus ke dalam air mendidih selama 1-2 menit supaya lemak kotor yang ada di ayam larut, angkat tiriskan
- Panaskan teflon dan bakar ayam tanpa minyak/mentega selama 5-10 menit sambil dibolak balik sampai bagian luar nya kecoklatan dan ayam agak matang
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan cabe rawit, sereh, daun salam, dan daun jeruk sambil terus diaduk aduk… lalu masukkan air
- Tambahkan kaldu blok, garam, kaldu jamur, dan gula tunggu sampai larut dan adjust rasa dengan menambahkan/mengurangi garam,gula, dan penyedap rasa lalu tuang santan sambil terus diaduk.
- Masukkan ayam dan adjust rasa kuah. sebaiknya kuah tidak terlalu asin karena selama proses kuah akan mengental dan menambah rasa asin gurih dengan sendirinya
- Tutup panci dan rebus ayam dengan api kecil selama minimal 45 menit - 1 jam supaya ayam empuk sempurna dan bumbu meresap
- Tips: selama proses pematangan aduk sesekali supaya kuah tidak gosong dan bercampur rata. jika kurang air bisa ditambahkan saat proses memasak supaya bumbu meresap sempurna. sajikan dengan taburan bawang merah goreng supaya aroma semakin lezat
Jakarta - Keunikan olahan ayam khas Jatim ini terletak pada kuah santan yang kental. Rasanya gurih enak dengan aksen pedas cabai plus aroma bakar yang wangi. Penasaran banget sama ayam lodho waktu lihat resep dari mba @PutriChristian akhirnya aku coba merecook ini, walaupun sebelumnya aku belum pernah makan. Yang pasti, Ayam Lodho adalah ayam kampung bakar/panggang yang di masak lagi dalam santan dengan bumbu mirip kari pedas. Karena di masak sangat lama dengan api kecil-biasanya dengan.
Tadi sudah kita ulas perihal resep kuliner ayam lodho pedas yang hari ini mungkin sedang banyak diminati para ibu-ibu, dikarenakan citarasa nya yang nikmat dan mudah dalam membuatnya, oleh sebab itu tidak heran masakan ini menjadi sesuatu olahan yg disukai banyak orang. demikian sedikit ulasan dari kami dan saya berharap hal ini dapat menjadikan referensi sobat untuk menambah koleksi resep olahan di catatan kalian, semoga menginspirasi.
