Bisa kalian ketahui bahwasannya anda berada disitus yang tepat jika kalian sedang mencari bumbu masakan ayam taliwang (panggang/dioven) ini. di situs ini kita akan sedikit banyak mengulas perihal seluk beluk makanan ini, supaya nantinya dapat menghasilkan sebuah olahan yang menggugah selera untuk anak dan teman dekat. sediakan buku tulis apabila dirasa perlu untuk hal ini. dikarenakan memasak ayam taliwang (panggang/dioven) ini membutuhkan sedikit waktu dalam membuatnya.
Ayam Taliwang is a spicy Indonesian ayam bakar (grilled chicken) dish from Lombok. Although Ayam Taliwang is said to be a dish favoured by Sasak nobility. Ayam bumbu taliwang adalah masakan khas dari Lombok yang biasanya dibakar dan kali ini aku panggang di oven supaya ga ribet dan cepet aja.
Citarasa adalah suatu hasil akhir dalam keberhasilan sobat dalam meracik sebuah olahan seperti halnya makanan ayam taliwang (panggang/dioven) ini, karena itu langkah-langkah dalam setiap membuatnya menjadi suatu hal yang sangat perlu kita perhatikan. sehingga kita dapat mendapatkan sebuah citarasa makanan yang lezat dalam olahan kita, dan hal itu bisa menyenangkan anak kesayangan ataupun partner kita dalam sebuah acara atau apapun.
Baiklah, mari kita mulai saja pembuatan masakan ayam taliwang (panggang/dioven) ini. sobat sekurang-kurangnya memerlukan 16 bahan perlengkapan untuk masakan ini, dan saya rasa bahan-bahan tersebut sangat mudah untuk didapatkan di sekitar kalian. dan setidaknya kalian akan memulai meracik nya dengan 5 langkah mudah, supaya makanan ayam taliwang (panggang/dioven) nantinya bisa menghasilkan rasa yang nikmat untuk anda nikmati. oke segera saja kita mulai.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Taliwang (panggang/dioven):
- Ambil 1 ekor Ayam
- Sediakan 1/2 buah Jeruk nipis
- Siapkan 4 lembar Daun jeruk
- Siapkan 2 sdm Kecap manis
- Gunakan Gula
- Sediakan Garam
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 8 buah Cabe rawit
- Gunakan 8 buah Cabe keriting + 2 buah cabe merah besar
- Ambil 8 buah Bawang merah
- Sediakan 8 buah Bawang putih
- Sediakan 4 biji kemiri
- Gunakan 1 buah Tomat
- Gunakan 1 ruas Kencur
- Ambil 1 buah Terasi (saya pakai abc ya bunda, disesuaikan stok dirumah saja 😄)
- Gunakan secukupnya Air
Kalau punya stok ayam di rumah atau berencana mengolah ayam, resep ayam bakar taliwang ini bisa kamu coba. Kali ini adalah resep untuk menikmati kelezatan ayam bakar taliwang. Olahan ayam khas dari Lombok ini punya cita rasa yang sedap dan pedas meskipun dimakan tanpa sambal. Catatan : Dalam resep asli Ayam Taliwang cabai yang dipakai adalah cabai merah keriting.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Taliwang (panggang/dioven):
- Siapkan semua bahan, lumuri ayam (yang sudah dibersihkan ya bunda) dengan perasan jeruk nipis dan ayam saya potong jadi 4 bagian bunda supaya lebih enak waktu ungkepnya
- Haluskan semua bumbu (bisa di ulek atau di blender ya bunda) lalu dilumurkan semua bumbu ke ayam sampai ke sela sela ayamnya ya bunda
- Tambahkan garam, gula dan kecap manis. Ungkep ayam sampai bumbu meresap dan airnya menyusut ya bunda (kalau pakai presto tutup panci presto masak dengan api sedang selama 15-20menit) *jadi setelah api dinyalakan dan panci presto ditutup hitung waktunya itu setelah bunyi sssshhh pada presto ya bunda (kalau di total 30menit tadi dari nyala api sampai bunyi sampai matikan api 😊)
- Setelah ayam matang lalu tata ayam di pan oven/loyang yg sudah dioles margarin atau bisa juga di alas pakai alumunium foil ya bunda, jangan lupa oles kembali ayam dengan bumbu yg tersisa dari ungkep ayam tadi.
- Oven dengan suhu 170 derajat dan waktunya 40 menit (itu saya 10 menit pertama api atas bawah 10 menit kedua dibalik ayamnya dan dioles bumbu kembali di oven api atas bawah, kemudian oles bumbu kembali bolak balik lalu oven 20 menit dengan api atas) sudah jadi deh bunda ayam taliwang panggangnya 😄
Sayangnya cabai jenis ini susah didapatkan di tempat tinggal saya sekarang jadi terpaksa cabainya saya ganti Letakkan ayam dengan agian dada menghadap ke atas. Ayam Taliwang adalah makanan khas Pulau Lombok dari Kampung Karang Taliwang, Kota Mataram, Nusa Tenggara Barat yang berbahan dasar Tusuk Ayam dengan bambu, goreng hingga setengah matang. Panggang di atas bara api hingga matang sambil sesekali dibalik. Ayam taliwang ini ialah ayam bakar atau panggang yang dilumuri dengan sambal taliwang, dimana sambal taliwang ini sangat khas dan memiliki rasa yang nikmat dan membuat siapa saja yang mencicipinya merasa ketagihan dibuatnya. Kenikmatan ayam Taliwang khas Lombok tidak bisa ditolak.
Tadi sudah kita ulas perihal resep masakan ayam taliwang (panggang/dioven) yang tahun ini mungkin sedang banyak disukai para ibu-ibu, sebab citarasa nya yang menggugah selera dan mudah dalam membuatnya, sehingga tidak heran kuliner ini menjadi sesuatu makanan yg disukai banyak orang. demikianlah sedikit ulasan dari kami dan saya berharap hal ini akan menjadikan referensi sobat untuk menambah pengetahuan resep kuliner di catatan kalian, sampai jumpa.
