Perlu kalian ketahui bahwa kalian berada dialamat situs yang tepat bila sobat sedang mempelajari bumbu masakan ayam / itiak lado mudo ini. disini kita akan sedikit melihat tentang bagian-bagian olahan ini, supaya nantinya dapat menjadi sebuah kuliner yang nikmat untuk anak dan teman dekat. persiapkan catatan jika dirasa diinginkan untuk olahan ini. dikarenakan membuat ayam / itiak lado mudo ini memerlukan sedikit banyak waktu dalam pembuatannya.
Itiak Lado Mudo marupokan samba nan dibuek dari dagiang itiak jo pamasak-pamasak khusus nan dicampua jo lado mudo (lado ijau karitiang) nan alah digiliang. Ayam atau itik lado ijau adalah masakan khas kabupaten Agam, yakni wilayah yang mengelilingi kota Bukittinggi, Sumatera Barat. Ayam lado mudo koto gadang (ayam cabai hijau).
Citarasa menjadi sebuah hasil akhir dalam kesuksesan kalian dalam meracik sebuah masakan seperti halnya kuliner ayam / itiak lado mudo ini, sebab itu tahapan dalam setiap pembuatannya menjadi perihal yang perlu anda perhatikan. sehingga sobat dapat mendapatkan sebuah citarasa olahan yang menggugah selera dalam olahan kita, dan hal itu bisa menyenangkan keluarga ataupun sahabat kita dalam sebuah acara resmi atau apapun.
Oke, mari kita mulai saja pengolahan kuliner ayam / itiak lado mudo ini. kita sedikit banyak memerlukan 27 perlengkapan untuk makanan ini, dan kami rasa bahan perlengkapan tersebut sedikit mudah untuk didapat di sekitar kalian. dan setidaknya kita akan memulai mengolah nya dengan 7 tahapan, supaya masakan ayam / itiak lado mudo nantinya akhirnya menghasilkan rasa yang maksimal untuk anda rasakan. baik segera saja kita proses.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam / itiak Lado Mudo:
- Ambil 1 ekor ayam/ itik
- Sediakan Bumbu utk menghilangkan amis daging itik :
- Ambil 1 sdt merica bubuk
- Ambil 1 sdt garam halus
- Ambil 1 bh jeruk nipis
- Ambil Bumbu giling :
- Sediakan 200 gram Cabe hijau
- Siapkan 3 butir bawang putih
- Ambil 100 gram bawang merah
- Gunakan 5 butir kemiri
- Siapkan 1 bh jeruk nipis
- Gunakan Garam
- Gunakan Bahan tabur :
- Gunakan 6 butir kapulaga
- Siapkan 2 butir cengkeh
- Sediakan 2 butir bunga lawang
- Siapkan 1 bh bawang bombay
- Siapkan Bahan untuk merebus ayam/itik :
- Gunakan secukupnya Air
- Sediakan 1 ruas jari Jahe
- Ambil 2 ruas jari Lengkuas
- Sediakan 1/2 ruas jari Kunyit
- Gunakan 2 lembar Daun salam
- Ambil 2 lembar Daun kunyit
- Gunakan 4 lembar Daun jeruk
- Ambil 2 btg sereh digeprek
- Ambil 1 sdt kaldu jamur
Resep Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo). Itiak lado muda ini adalah salah satunya. Itik atau bebek akan dimasak bersama bumbu-bumbu hingga meresap, empuk, dan keluar minyaknya. Nah, mari simak informasi menarik seputar hidangan berat tersebut!
Langkah-langkah menyiapkan Ayam / itiak Lado Mudo:
- Saya buat separoh resep ya.
- Campurkan ayam/ itik yang telah dicuci bersih sebelumnya dengan bumbu merica, garam dan jeruk (untuk ayam skip jeruk) diamkan selama 5 menit lalu cuci bersih
- Giling cabe hijau langsung diberi garam dan perasan jeruk nipis agar cabe tidak menghitam, setelah agak halus masukkan bawang merah, bawang putih dan kemiri giling jangan terlalu halus
- Sementara itu rebus ayam/ itik dengan air yang cukup banyak dengan dicampur daun2 dan jahe, kunyit serta lengkuas yang masing2 sudah ditumbuk
- Goreng irisan bawang bombay, setelah wangi masukkan cabe giling, masak hingga agak matang dan wangi lalu taburkan bunga lawang, kapulaga dan cengkeh
- Setelah cabe agak matang dan wangi, masukkan ke dalam panci atau kuali rebusan ayam/itik yang telah empuk dan masih mengandung air
- Tutup panci/kuali masak hingga air mulai menyusut, tes rasa.
Sesuai namanya, Itiak Lado Mudo, masakan ini memang memiliki bahan baku berupa daging itik/bebek (Itiak dalam bahasa Minang), yang lantas dipadukan bersama cabai hijau dalam jumlah. Lihat juga resep Itiak Lado Mudo ALA Ngarai Sianok enak lainnya. AYAP POP AYAM SETEL Duo Favourit Pelanggan ยป. Itiak Lado Mudo merupakan masakan olahan daging itiak (bebek) dan bumbu-bumbu khusus serta dicampur dengan lado mudo (cabe hijau keriting) yang telah digiling. Itiak lado mudo dikenal di beberapa daerah di Bukittinggi seperti di Koto Gadang dan Sianok.
Tadi sudah kita bahas perihal resep kuliner ayam / itiak lado mudo yang bulan ini mungkin sedang banyak disukai para ibu-ibu, dikarenakan rasanya yang lezat dan mudah dalam membuatnya, oleh sebab itu tidak heran olahan ini menjadi salah satu kuliner yg terfavorit banyak orang. demikian sedikit tulisan dari kami dan saya berkeinginan hal ini akan menjadi referensi anda untuk menambah wawasan resep makanan di catatan kalian, sampai jumpa.
