Bisa kalian ketahui bahwasannya kalian berada dialamat situs yang tepat jika anda sedang mencari bumbu masakan tekwan udang ini. di situs ini kita akan sedikit mengulas tentang seluk beluk kuliner ini, supaya nantinya bisa menghasilkan sebuah olahan yang lezat untuk putra putri kita dan teman dekat. sediakan catatan apabila dirasa perlu dalam masakan ini. sebab mengolah tekwan udang ini memerlukan sedikit banyak waktu dalam membuatnya.
Gambar Tekwan Udang Palembang Asli Pedas. Membuat sop atau sup tekwan yang lezat baik itu bulatan atau bola bola tekwan dan gurihnya kuah kaldu bisa disesuaikan dengan selera. Gak pernah cobain tekwan udang khas Palembang?
Rasa menjadi suatu hasil akhir dalam berhasilnya anda dalam memasak sebuah makanan seperti halnya masakan tekwan udang ini, karena itu tahapan dalam setiap pengolahannya menjadi perihal yang perlu kalian perhatikan. sehingga kalian dapat mendapatkan sebuah citarasa kuliner yang lezat dalam makanan kita, dan hal itu bisa menyenangkan keluarga ataupun partner kita dalam sebuah acara atau apapun.
Baiklah, mari kita proses saja pembuatan kuliner tekwan udang ini. anda setidaknya memerlukan 19 bahan-bahan untuk masakan ini, dan saya pikir bahan berikut sedikit mudah untuk didapatkan di sekitar kita. dan setidaknya kita akan memulai membuat nya dengan 7 langkah, supaya makanan tekwan udang nantinya akhirnya memberikan rasa yang lezat untuk sobat rasakan. mari segera saja kita mulai.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Tekwan udang:
- Ambil 250 gr udang (kupas kulitnya tp jgn dibuang)
- Sediakan 150 gr tapioka
- Ambil 30-50 ml air es
- Siapkan 1 btr putih telur
- Ambil 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur
- Gunakan 1/2 buah bawang bombai (uk sedang)
- Siapkan 6 siung bawang putih goreng
- Sediakan kuah:
- Gunakan 1 buah bengkuang uk besar (me: pakai setengah)
- Gunakan 150 gr jamur kuping
- Ambil Secukupnya soun
- Ambil 1 btg daun bawang dan seledri
- Gunakan 1 bks bumbu tekwan (me merk ayam jago / boleh skip)
- Siapkan Secukupnya garam, gula, kaldu jamur
- Siapkan Secukupnya air
- Siapkan Bumbu halus:
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
Terlepas dari nama Tekwan yang unik, rasa dari tekwan sendiri memang benar-benar sedap dan Yaitu dengan mengoven kulit udang dan kepala udang terlebih dahulu sebelum direbus untuk kuah. Isi Paket : •Pentol Tekwan Beku •Bumbu Tekwan •Cabe Tekwan •Timun •Mie Soun •Bawang Goreng •Bengkoang •Jamur + Sedap. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang.
Langkah-langkah membuat Tekwan udang:
- Campur semua bahan, kecuali air. Haluskan dengan chopper sambil dituangi air sedikit demi sedikit (jgn sekaligus), agar adonan tidak terlalu lembek atau keras. Tes rasa, bila sudah pas siap untuk dibentuk.
- Didihkan air, kemudian bentuk adonan dengan bantuan sendok. Rebus sampai adonan mengapung
- Setelah mengapung, angkat tekwan kemudian tiriskan
- Cuci bersih kulit udang, rebus dengan secukupnya air. Setelah kaldunya keluar, saring kulitnya (kulit boleh dibuang). Rebus kembali airnya bila sudah mendidih masukkan biji tekwan kedlm rebusan.
- Diwadah lain rebus soun, angkat tiriskan. Rebus sebentar jamur kuping, angkat, potong potong kemudian tiriskan. Kupas bengkuang, cuci bersih iris korek api. Cuci bersih daun bawang seledri iris halus.
- Tumis bumbu halus sebentar dengan sedikit minyak, tambahkan bumbu tekwan instan. Setelah wangi tuang kedlm air rebusan tekwan, lalu tambahkan bengkuang, jamur kuping, gula, garam, kaldu jamur. (Saya ga tambah merica karna di bumbu tekwannya sudah ada). Tes rasa, bila sudah pas matikan kompor
- Sajikan dengan soun dan sambal (kelupaan timunnya)
Kuah udangnya, bisa dari udang galah (satang)atau udang kecil-kecil juga bisa, asal bersih dan masih segar. Jangan seluruhnya, bisa untuk sekali menyajikan dulu. Cara Membuat Tekwan Udang: Blender atau haluskan daging udang yang telah dikupas Buang kulit dan kepala udang. Siapkan mangkuk saji, susun tekwan udang kemudian tambahkan kuah dan isian. Beri potongan seledri dan bawang goreng sebagai pemanis.
Tadi sudah kita bahas perihal resep masakan tekwan udang yang tahun ini mungkin sedang banyak di idamkan para ibu-ibu, karena citarasa nya yang menggugah selera dan gampang dalam membuatnya, sehingga tidak heran kuliner ini menjadi sesuatu masakan yg terfavorit banyak orang. demikian sedikit tulisan dari kami dan saya berkeinginan hal ini bisa menjadikan referensi anda untuk menambah wawasan resep masakan di catatan kalian, terima kasih.
