Bisa kalian ketahui bahwa kalian berada ditempat yang tepat bila kalian sedang mencari bumbu kuliner ayam kampung rebus kuah jahe (pek cam kee) ini. disini kita akan sedikit melihat tentang bagian-bagian olahan ini, agar nantinya dapat menghasilkan sebuah kuliner yang spesial untuk ayah ibu kita dan kolega. persiapkan buku tulis apabila dirasa perlu dalam masakan ini. dikarenakan membuat ayam kampung rebus kuah jahe (pek cam kee) ini membutuhkan sedikit waktu dalam membuatnya.
Rasa menjadi suatu hasil akhir untuk berhasilnya sobat dalam membuat sebuah masakan seperti halnya olahan ayam kampung rebus kuah jahe (pek cam kee) ini, sebab itu proses-proses dalam setiap pembuatannya menjadi suatu hal yang penting sobat perhatikan. sehingga kalian dapat memperoleh sebuah citarasa kuliner yang menggugah selera dalam kuliner kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan anak kesayangan ataupun teman kita dalam sebuah acara resmi atau apapun.
Selain pemilihan daging ayam kampung yang tepat, tips agar kulit ayam pek cam ke menjadi kenyal, lembut dan terlihat bagus dengan warna kulit yang putih segar adalah jangan lupa rendam ayam ke dalam air es ketika ayam selesai di rebus. Simak Juga : Resep Mie Goreng Panjang Umur Seafood. Gunakan ayam kampung untuk mendapatkan cita rasa ayam yg lebih enak.
Tidak usah berlama-lama, mari kita mulai saja pengolahan kuliner ayam kampung rebus kuah jahe (pek cam kee) ini. anda setidaknya memerlukan 11 bahan perlengkapan untuk masakan ini, dan kami pikir perlengkapan dibawah ini sangat mudah untuk didapat di sekitar kalian. dan setidaknya anda akan memulai mengolah nya dengan 6 tahapan, supaya makanan ayam kampung rebus kuah jahe (pek cam kee) nantinya akhirnya membuahkan rasa yang lezat untuk sobat nikmati. mari segera saja kita proses.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Kampung Rebus Kuah Jahe (Pek Cam kee):
- Ambil 1 ekor ayam kampung utuh, cuci bersih
- Siapkan 3 ruas jahe, iris memanjang seperti korek
- Ambil 3 batang daun bawang, iris memanjang
- Gunakan 8 sium bawang putih, cincang kasar
- Gunakan 3 buah cabe merah besar, iris tipis
- Ambil 3 sdm Kecap asin secukupny
- Siapkan 1 sdm minyak wijen
- Sediakan 1 sdt lada
- Ambil secukupnya Air es
- Siapkan 700 ml air utk merebus
- Siapkan Minyak sayur secukupny untuk menggoreng
Pek Cam Kee atau ayam rebus polos yang merupakan salah satu masakan Tionghua peranakan yang cukup dikenal dan menjadi menu favorit di beberapa restoran-restoran bercitarasa oriental. Jahe dan sereh adalah dua ramuan berguna yang bisa direbus menjadi teh yang sangat berkhasiat. Teh rebusan herbal ini amat berkhasiat untuk menenangkan jiwa dan membuat rileks. Oleh karena itu, rebusan sereh dan jahe ini terkenal di spa tropis untuk digunakan sebelum dan sesudah perawatan.
Cara menyiapkan Ayam Kampung Rebus Kuah Jahe (Pek Cam kee):
- Rebus air hingga mendidih, masukan kecap asin, minyak wijen serta lada ke air rebusan. Sambil menunggu mendidih, isi bagian perut ayam dengan sebagian daun bawang dan jahe yg sudah diiris dan bawang putih cincang. Kemudian masukan kedalam rebusan air yg mendidih.
- Rebus selama 30 menit hingga ayam empuk, kemudian angkat dan segera rendam di air es yg sudah disiapkan, selama kurang lebih 5 menit.
- Masukan kembali ayam kedalam air rebusan yg masih panas, diamkan selama 5 menit. Kemudian angkat kembali ayam, dan celupkan lagi ke dalam air es. Diamkan sebentar.
- Siapan wajan, panas kan minyak. Kemudian goreng ayam sebentar saja, agar kulit ayam menjadi agak sedikit kering. Setelah itu angkat dan tiriskan.
- Potong2 ayam menjadi beberapa bagian, dan tata diatas piring. Kemudian tuangkan sedikit kuah rebusan diatas ayam.
- Terakhir, taburi jahe, daun bawang dan cabe diatasnya. Dannn… Ayam rebus siap disantap!!! Sy tambahkan telur rebus😁😁😁
Ayam Rebus Pek Cam Kee (foto: Unilever Food Solutions). GenPI.co - Saat perayaan Imlek, biasanya terdapat berbagai makanan khas yang dihidangkan dalam momen kumpul keluarga. Cara membuat Pek Cam Kee sebenarnya cukup mudah. Kamu juga bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Description: Garang Asem Ayam Kampung Kuah Bening.
Diatas sudah kita catat perihal resep olahan ayam kampung rebus kuah jahe (pek cam kee) yang hari ini mungkin sedang banyak diminati para ibu-ibu, sebab rasanya yang enak dan lumayan mudah dalam pembuatannya, oleh sebab itu tidak heran olahan ini menjadi salah satu olahan yg disukai banyak orang. demikian sedikit ulasan dari kami dan saya berharap hal ini bisa menjadikan referensi anda untuk menambah ilmu resep masakan di buku kalian, :).
