Bisa kalian ketahui bahwasannya anda berada disitus yang tepat bila anda sedang mencari resep masakan ayam rica-rica ini. disini kita akan sedikit banyak mereview tentang seluk beluk masakan ini, agar nantinya dapat membuahkan sebuah masakan yang menggugah selera untuk anak kesayangan dan sahabat. sediakan alat tulis apabila dirasa diperlukan dalam olahan ini. dikarenakan memasak ayam rica-rica ini memerlukan sedikit waktu dalam pengolahannya.
Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Kualitas rasa merupakan sebuah hasil akhir dalam berhasilnya kita dalam mengolah sebuah olahan seperti halnya masakan ayam rica-rica ini, karena itu proses-proses dalam setiap pembuatannya menjadi hal yang penting kalian perhatikan. sehingga kalian bisa memperoleh sebuah citarasa kuliner yang nikmat dalam makanan kita, dan hal itu bisa menyenangkan keluarga ataupun partner kita dalam sebuah acara resmi atau apapun.
Baiklah, mari kita mulai saja pembuatan masakan ayam rica-rica ini. kalian sedikit banyak memerlukan 21 bahan perlengkapan untuk hal ini, dan kami rasa bahan dibawah ini lumayan mudah untuk didapat di sekitar anda. dan setidaknya kalian akan memulai mengolah nya dengan 6 step mudah, supaya kuliner ayam rica-rica nantinya akhirnya membuahkan rasa yang maksimal untuk kita nikmati. baik segera saja kita mulai.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Rica-Rica:
- Ambil 12 potong ayam
- Gunakan 1 buah jeruk nipis/lemon
- Sediakan 500 ml air untuk merebus ayam
- Ambil 350 ml air
- Ambil 10 sdm minyak goreng (secukupnya) untuk menggoreng bumbu
- Siapkan ✓Bumbu Halus :
- Ambil 15 siung bawang merah (atau 12 siung ukuran besar)
- Siapkan 10 siung bawang putih (atau 8 siung ukuran besar)
- Siapkan 4 buah kemiri sangrai/goreng
- Ambil 1 jempol kunyit
- Sediakan 1/2 jempol jahe
- Ambil 25 buah cabe merah keriting (sesuaikan selera)
- Ambil ✓Bumbu pelengkap/bumbu Cemplung :
- Siapkan 1 ikat uk. sedang daun kemangi, petiki
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Gunakan 6 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang sereh, geprek
- Sediakan 1 jempol lengkuas, geprek
- Gunakan 2 sdt garam (secukupnya)
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 4 sdt gula pasir (secukupnya)
Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. Lihat juga resep Sayap Ayam Rica - Rica enak lainnya. Ayam (Chicken) rica-rica is a speciality from Manado, the capital city of North Sulawesi province of Indonesia. Rica means 'chilli' in North Sulawesi language, therefore Ayam rica-rica literally translates to mean chicken with chilli sauce or fresh chillies.
Langkah-langkah membuat Ayam Rica-Rica:
- Siapkan bahan dan bumbu. Cuci ayam sampai bersih, lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan ±10 menit. Lalu bilas lagi sampai bersih. Rebus ayam ± 15 menit saja sampai keluar buih/busa kotornya. siram dengan air bersih, lalu tiriskan. Sisihkan.
- Siapkan bumbu. Ulek/blender semua bumbu halus. (Lupa photo setelah dihaluskan 🙏).
- Siapkan wajan untuk memasak. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas sampai harum dan agak kering. Kemudian masukkan ayam aduk rata sampai terlumuri bumbu, masak ± 2 menit.
- Tambahkan air. Beri garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai ayam ½ matang dan kuah setengah menyusut. Kemudian masukkan daun kemangi, aduk rata. Masak lagi sampai ayam empuk.
- Setelah kuah menyusut dan mengental cicipi dan koreksi rasa. Jika dirasa ayamnya masih kurang empuk, boleh tambahkan lagi air secukupnya. Masak kembali sampai ayam empuk. Setelah ayam matang / empuk dan kuah mengental, rasa pun sudah pas matikan api.
- Ayam Rica-Rica siap dihidangkan dengan menu lainnya 🤩.
Kali ini, jika tertarik membuat masakan rica rica, Anda bisa membuat ayam rica rica. Ada banyak resep rica rica yang unik dan lezat. Seperti pada resep-resep olahan ayam lain, bumbu ayam rica rica juga menggunakan rempah-rempah asli Indonesia. Ayam rica-rica merupakan salah satu masakan khas Manado, Sulawesi Utara, yang terkenal dengan cita rasa pedasnya. Dalam bahasa Manado, kata "rica" sendiri berarti "cabai" atau "pedas".
Diatas sudah kita bahas tentang resep kuliner ayam rica-rica yang saat ini mungkin sedang banyak digandrungi para ibu-ibu, dikarenakan rasanya yang lezat dan mudah dalam pengolahannya, sehingga tidak heran kuliner ini menjadi salah satu olahan yg disukai banyak orang. demikianlah sedikit tulisan dari kami dan saya berharap hal ini akan menjadikan referensi kalian untuk menambah koleksi resep kuliner di diary kalian, :).
