Bisa sobat ketahui bahwasannya sobat berada ditempat yang tepat bila sobat sedang mempelajari resep makanan ayam na margota (batak kuliner) ini. disini kita akan sedikit banyak mengulas perihal seluk beluk makanan ini, supaya nantinya bisa membuahkan sebuah olahan yang nikmat untuk anak dan partner. siapkan catatan apabila dirasa perlu untuk masakan ini. sebab membuat ayam na margota (batak kuliner) ini memerlukan sedikit waktu dalam pengolahannya.
Rasa adalah suatu hasil akhir dalam kesuksesan kita dalam meracik sebuah olahan seperti halnya masakan ayam na margota (batak kuliner) ini, sebab itu langkah-langkah dalam setiap pembuatannya menjadi suatu hal yang sangat perlu anda perhatikan. sehingga kalian dapat memperoleh sebuah citarasa makanan yang lezat dalam masakan kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan putra putri kita ataupun sahabat kita dalam sebuah acara atau apapun.
Horasss semua. akhirnya Ayam Na Pinadar (Ayam Naso Margota) khas batak viral sampe ke jerman dan videonya telah selesai. Bagi yg belum pernah tau Resep. Resep Manuk Napinadar Ayam Margota Khas Batak.
Tidak usah berlama-lama, mari kita memulai saja pengolahan kuliner ayam na margota (batak kuliner) ini. kita sekurang-kurangnya memerlukan 13 bahan perlengkapan untuk olahan ini, dan saya rasa perlengkapan berikut lumayan mudah untuk didapat di sekitar kalian. dan setidaknya kalian akan memulai mengolah nya dengan 6 step mudah, supaya olahan ayam na margota (batak kuliner) nantinya akhirnya menghasilkan rasa yang menggugah selera untuk kalian rasakan. mari segera saja kita mulai.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam na margota (Batak Kuliner):
- Siapkan 1 ekor ayam kampung muda (biar lunak dan cepet masak saat dipanggang. tapi biasanya kalo agak tua dikukus dulu)
- Ambil 100 gram cabe rawit ijo
- Sediakan 100 gram bawang merah(diiris kasar)
- Sediakan 50 gram bawang putih (diiris kasar)
- Gunakan 7 butir kemiri (diiris kasar)
- Siapkan 50 gram jahe (diiris kasar)
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Ambil 1 sdt andaliman (belinya di bumbu khas batak, ini kunci dari ayam gota, rasa getir yang menggoyang lidah))
- Ambil secukupnya garam
- Siapkan bahan untuk darah ayam
- Gunakan darah ayam
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Sediakan 1/2 sdm garam
Saksang dapat dimasak dengan atau tanpa menggunakan darah hasil sembelihan hewan tersebut. Kuliner Khas Tanah Batak yang wajib kamu coba yang sangat enak, gurih, dan kaya Dengke Mas Na Niura merupakan makanan tradisonal khas Batak yang berasal dari Tapanuli. Hidangan ayam di Tanah Batak ini sangat berbeda. Menggunakan jenis ayam kampung yang dimasak dengan.
Langkah-langkah membuat Ayam na margota (Batak Kuliner):
- Pertama-tama harus ada niat dan tekad, karena memasaknya butuh kesabaran, hehehe…. Tapi katanya sih harus mood kuat biar rasanya enak,,
- Bumbu darah dibuat dengan mencampurkan air jeruk nipis (yang sudah diambil batunya) dengan air sedikit (kira2 4 sdm) dan garam. Ketika ayam dipotong biarkan darah mengalir ke campuran air jeruk nipis. Jangan lupa diaduk setelahnya. Jika tidak suka pake darah bisa diganti dengan hati ayam yg diblender. Setelah itu siram air panas sebentar dan cabuti bulu ayam. Terakhir, dipanggang sebentar untuk menghilangkan bulu-bulu halusnya. Potong ayam agak besar.
- Ayam langsung dipanggang tanpa dibumbui. Karena dirumah ga bisa memanggang menggunakan arang, jadi pake happycall aja. Apinya dibuat kecil saja. Sambil memanggang, kita buat bumbunya. Sangrai kemiri dan jahe tanpa minyak, sampai layu baru masukkan bawang merah dan bawang putih. Sangrai bumbu2 sampe layu.
- Haluskan cabe rawit. Lebih enak diulek, tapi karena punya baby jadi diblender (alasan, hehhe). Setelah bumbu sangrai layu dihaluskan menggunakan blender.
- Setelah ayam matang, potong2 ayam sesuai selera, kalo ajaran mertua sih, yang bagian banyak tulang dipotong kecil. Misal bagian leher dipotong 2cm. Kalo bagian daging dipotong agak besar agar pada saat menata dipiring kelihatan bentuk ayam utuhnya. Setelah itu menyiapkan bumbu. Siapkan wajan, masukkan bumbu halus, biarkan agak dimasak sebentar, lalu masukkan air 1/2 gelas. Biarkan mendidih sebentar. Terakhir, masukkan andaliman, merica dan darah. Aduk sebentar. Lalu masukkan potongan ayam, campur2 biarkan agak meresap dan sat. Jangan lupa koreksi rasa garamnya.
- Susun ayam dalam piring, dimulai dari kepala, leher, dada, disamping sayap, dibawah paha dan ceker, tapi disini saya skip ceker, soalnya buat sop si baby. Ayam na margota siap disantap. Endes n maknyussss.. Ga bisa foto prosesnya, si baby masih kecil, belum bisa moto, hihihi..
Ayam gota sudah tidak asing lagi ditelinga, jenis masakan yang berasal dari Batak Toba ini, masih dengar judulnya pasti sudah ngiler. Khususnya bagi perantau jauh masakan khas Batak Toba tidak akan terlupakan, disamping rasa yang enak ayam gota lebih enak lagi jika dibumbui dengan andaliman. Resep masakan khas batak : manuk na margota. Saksang adalah makanan khas Batak yang biasanya disajikan di Lapo, yakni kedai makanan dan minum khas Batak. Cara memasak Saksang juga cukup unik ada yang menggunakan darah hasil sembelihan hewan (margota) ataupun olahan rempah biasa tanpa darah (na so margota).
Diatas sudah kita bahas tentang resep masakan ayam na margota (batak kuliner) yang tahun ini mungkin sedang banyak disukai para ibu-ibu, karena citarasa nya yang nikmat dan gampang dalam pembuatannya, oleh sebab itu tidak heran masakan ini menjadi salah satu masakan yg terfavorit banyak orang. berikut sedikit pembahasan dari kami dan saya berkeinginan hal ini akan menjadi referensi kita untuk menambah ilmu resep masakan di catatan kita, :).
