Dapat anda ketahui bahwasannya sobat berada ditempat yang tepat bila kalian sedang mempelajari bumbu kuliner lodho ayam tulungagung ini. disini kita akan sedikit mengulas perihal seluk beluk makanan ini, agar nantinya dapat membuahkan sebuah olahan yang nikmat untuk keluarga dan kolega. sediakan buku tulis apabila dirasa diperlukan untuk olahan ini. dikarenakan mengolah lodho ayam tulungagung ini memerlukan sedikit banyak waktu dalam membuatnya.
Keunikan olahan ayam khas Jatim ini terletak pada kuah santan yang kental. Rasanya gurih enak dengan aksen pedas cabai plus aroma bakar yang wangi. Ayam lodho ini adalah sajian khas Jawa Timur, tepatnya berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek.
Rasa merupakan suatu hasil akhir dalam keberhasilan anda dalam membuat sebuah makanan seperti halnya masakan lodho ayam tulungagung ini, sebab itu proses-proses dalam setiap pengolahannya menjadi suatu hal yang perlu sobat perhatikan. sehingga sobat dapat menghasilkan sebuah citarasa olahan yang lezat dalam kuliner kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan putra putri kita ataupun sahabat kita dalam sebuah acara atau apapun.
Oke, mari kita proses saja pembuatan olahan lodho ayam tulungagung ini. kita sedikit banyak memerlukan 46 bahan untuk olahan ini, dan kami pikir bahan perlengkapan berikut lumayan mudah untuk didapat di sekitar kalian. dan setidaknya kalian akan memulai meracik nya dengan 5 step mudah, supaya masakan lodho ayam tulungagung nantinya akhirnya menghasilkan rasa yang nikmat untuk kalian rasakan. mari segera saja kita mulai.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Lodho Ayam Tulungagung:
- Siapkan Bahan A
- Siapkan Ayam kampung 1 ekor (ingkung)
- Sediakan Bawang putih 5 siung (haluskan)
- Ambil 2 sdm Ketumbar bubuk
- Sediakan Air sck
- Gunakan Garam halus sck
- Siapkan 2 sdm Minyak goreng
- Sediakan Arang sck (untuk membakar atau mengasap)
- Siapkan Bahan B
- Siapkan 13 siung Bawang merah
- Gunakan 10 siung Bawang putih
- Sediakan 1 ruas Jahe
- Gunakan 1 ruas Kunyit
- Sediakan 1 ruas Kencur
- Ambil Kemiri 5 buah (sangrai)
- Siapkan 3 lembar Daun jeruk
- Gunakan 2 lembar Daun salam
- Siapkan Serai 2 batang (memarkan)
- Ambil 3 buah Cabai keriting
- Gunakan 2 sdm Bawang goreng halus
- Siapkan 1 sdm Bawang merah halus
- Gunakan 1 sdm Ketumbar bubuk
- Siapkan Lada putih sck
- Ambil Garam sck
- Sediakan Gula pasir sck
- Siapkan 15 buah Cabai rawit utuh
- Gunakan 1 liter Santan
- Siapkan Kaldu ayam sck
- Ambil Minyak goreng 3 sdm (menumis)
- Gunakan Bahan C
- Siapkan Bayam 2 ikat (potong dan blanch)
- Sediakan Kacang panjang 1 ikat (potong dan blanch)
- Siapkan Kecambah 1/4 kg (bersihkan dan blanch)
- Gunakan 4 siung Bawang merah
- Gunakan 5 siung Bawang putih
- Siapkan 3 buah Cabai rawit
- Sediakan 5 buah Cabai merah atau keriting
- Siapkan 1 ruas Kencur
- Ambil Terasi abc 1/2 buah (dibakar)
- Gunakan Gula pasir sck
- Gunakan Garam sck
- Ambil Kaldu bubuk sck
- Gunakan 1 buah Kelapa muda parut
- Sediakan Minyak goreng 1 sdm (menumis)
- Gunakan Bahan D
- Gunakan Bawang goreng (taburan)
Resep Ayam Lodho Lengkap Dengan Cara Membuatnya. Ayam lodho adalah sebuah masakan yang tak hanya enak Kali ini, kami akan memberikan resep ayam lodho khas Tulungagung, Jawa Timur. resep ayam lodho khas jawa timur dan cara membuat ayam lodho khas trenggalek lengkap bumbu ayam lodho banyuwangi serta cara masak ayam lodho britar tulungagung. Ada yang bilang masakan ini khas Tulungagung. Intinya , Ayam Lodho adalah ayam kampung bakar/panggang yang di masak lagi dalam santan dengan bumbu mirip kari pedas.
Langkah-langkah menyiapkan Lodho Ayam Tulungagung:
- Prepare bahan dan alatnya dulu yah bunda.. 😉 untuk bahan A terlebih dahulu, haluskan bumbu marinadenya, rendam dan olesi ayam ingkung terus di bakar atau diasap yah buns biar nanti ada aroma smoky2 nya hehe.. untuk teknik ingkung sesuai selera yah hehe..🤠lalu kukus +-30 menit biar lebih mantep buns, lalu tiriskan..
- Untuk bahan B, blender bawang putih, bawang merah, cabe merah keriting, kunyit, kencur, jahe, bawang goreng, bawang merah goreng, kemiri, sampai benar halus buns..tumis bumbu halus tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, masak sampai tanek (benar matang) masukkan santan beserta air kaldu ayam ingkung tadi, buns.. lalu bumbui gula, garam, lada, ketumbar buns.. 😉😉 dan jangan lupa cabai rawitnya buns.. masukkan ayam ingkung tadi hehe simmer sampai air meresap kedalam ayam, sisihkan…
- Untuk bahan C, blender bumbu urap dan tumis sampai tanek yah buns.. baru campur dengan kelapa parut dan sayuran (boleh yg cara di kukus juga selera yah buns..) sisihkan..
- Setelah semua bahan matang, waktunya plating yah buns.. tata diatas piring saji mulai dari nasi uduk, ayam lodhonya dan urap serta bawang gorengnya buns..
- Untuk nasi uduk bahan dan cara selera yah buns.. hehe😉😉 silahkan mencoba..😊 boleh untuk mengobati rasa kangen masakan kampung ya.. karena ndak bisa mudik buns.. 🥰
Resep dan cara memasak ayam lodho spesial. Ayam lodho Pak Yusuf (foto: reliroli.wordpress.com). Tempat wisata kuliner yang ada di Tulungagung yaitu Ayam Lodho Tulungagung merupakan masakan tradisional khas Tulungagung. Moovit, en güncel saatlerle Ayam Lodho Tulungagung, Jalan Canlı adım adım yol tarifleri, gerçek zamanlı saat tahminleri ve hangi aracın sizi en kısa sürede Ayam Lodho Tulungagung, Jalan Hamid. Ayam lodho, salah satu makanan yang berbahan dasar daging ayam yang di panggang terlebih Fimela.com, Jakarta Tulungagung meruapakan salah satu kota yang berada di di Jawa Timur.
Tadi sudah kita bahas tentang resep kuliner lodho ayam tulungagung yang tahun ini mungkin sedang banyak diminati para ibu-ibu, sebab kualitas rasa nya yang spesial dan lumayan mudah dalam pembuatannya, oleh sebab itu tidak heran kuliner ini menjadi salah satu olahan yg banyak diminati banyak orang. demikian sedikit pembahasan dari kami dan saya berkeinginan hal ini bisa menjadikan referensi anda untuk menambah ilmu resep kuliner di catatan kalian, semoga menginspirasi.
