Bisa sobat ketahui bahwa kalian berada dialamat situs yang tepat bila kalian sedang mencari bumbu masakan ayam lodho pedas ini. disini kita akan sedikit banyak mereview perihal bagian-bagian masakan ini, supaya nantinya bisa membuahkan sebuah makanan yang lezat untuk keluarga dan kolega. sediakan catatan apabila dirasa perlu dalam hal ini. dikarenakan mengolah ayam lodho pedas ini memerlukan sedikit waktu dalam pembuatannya.
Citarasa merupakan sebuah hasil akhir untuk berhasilnya kita dalam meracik sebuah kuliner seperti halnya masakan ayam lodho pedas ini, sebab itu langkah-langkah dalam setiap pembuatannya menjadi hal yang penting kalian perhatikan. sehingga kita dapat menghasilkan sebuah citarasa olahan yang menggugah selera dalam masakan kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan keluarga ataupun partner kita dalam sebuah acara atau apapun.
Lihat juga resep Ayam Lodho Pedas enak lainnya! Ayam lodho ini adalah sajian khas Jawa Timur, tepatnya berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek. Cita rasa utamanya yaitu gurih dan pedas.
Tidak usah berlama-lama, mari kita proses saja pembuatan kuliner ayam lodho pedas ini. kalian setidaknya memerlukan 22 bahan-bahan untuk hal ini, dan kami pikir bahan perlengkapan dibawah ini sangat mudah untuk diperoleh di sekitar kalian. dan setidaknya sobat akan memulai mengolah nya dengan 7 langkah, supaya masakan ayam lodho pedas nantinya bisa menghasilkan rasa yang maksimal untuk anda nikmati. mari segera saja kita mulai.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Lodho Pedas:
- Siapkan 6 potong ayam (+/- 500 gr)
- Ambil 2 sachet kara larutkan dalam air 100 ml (santan kental 100ml)
- Sediakan 1000 ml air +/-
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 5 cm kunyit (seukuran jempol tangan)
- Sediakan 5 cm lengkuas (seukuran jempol tangan)
- Siapkan 3 cm jahe (1/2 ruas jempol tangan)
- Sediakan 6 butir kemiri sangrai
- Gunakan 6 butir bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt mrica bubuk
- Sediakan 1 sdm ketumbar halus
- Gunakan 3 buah cabe rawit
- Gunakan Bumbu lain:
- Siapkan 10 buah cabe rawit utuh
- Gunakan 5 helai daun salam
- Siapkan 5 helai besar daun jeruk
- Gunakan 4 batang serai, geprek
- Siapkan 2 sdt garam
- Ambil 1 sdt kaldu jamur
- Sediakan 1 blok kaldu ayam (saya pakai Meggi)
- Gunakan 1 1/2 sdm gula putih atau seruas jempol gula merah
Tekstur daging yang dihasilkan pun sangat lembut dan halus, abc, abc resep, resep abc, ayam, resep ayam, masakan ayam, ayam lodho, resep ayam lodho, cara membuat ayam lodho. Satu yang menjadi ciri khas ayam lodho ini adalah rasa pedasnya. Hingga kini terkenal orang menyebut destinasi kuliner ini warung ayam lodho pedas. Ayam yang digunakan adalah a yam k ampung. "Sebetulnya bumbunya sama dengan ayam lodho pada umumnya.
Cara menyiapkan Ayam Lodho Pedas:
- Bersihkan ayam lalu buat sayatan sayatan kecil (supaya bumbu meresap nantinya) lalu rebus ke dalam air mendidih selama 1-2 menit supaya lemak kotor yang ada di ayam larut, angkat tiriskan
- Panaskan teflon dan bakar ayam tanpa minyak/mentega selama 5-10 menit sambil dibolak balik sampai bagian luar nya kecoklatan dan ayam agak matang
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan cabe rawit, sereh, daun salam, dan daun jeruk sambil terus diaduk aduk… lalu masukkan air
- Tambahkan kaldu blok, garam, kaldu jamur, dan gula tunggu sampai larut dan adjust rasa dengan menambahkan/mengurangi garam,gula, dan penyedap rasa lalu tuang santan sambil terus diaduk.
- Masukkan ayam dan adjust rasa kuah. sebaiknya kuah tidak terlalu asin karena selama proses kuah akan mengental dan menambah rasa asin gurih dengan sendirinya
- Tutup panci dan rebus ayam dengan api kecil selama minimal 45 menit - 1 jam supaya ayam empuk sempurna dan bumbu meresap
- Tips: selama proses pematangan aduk sesekali supaya kuah tidak gosong dan bercampur rata. jika kurang air bisa ditambahkan saat proses memasak supaya bumbu meresap sempurna. sajikan dengan taburan bawang merah goreng supaya aroma semakin lezat
Hanya saja saya menambahkan lombok hijau utuh di masakan. Menurut saya semakin pedas semakin nikmat :-) Catatan : Dalam resep aslinya, Ayam Lodho dibakar di atas bara api dari arang, tetapi karena situasi dan kondisi di tempat tenggal saya sekarang tidak memungkinkan untuk bakar-bakar setiap saat, jadi kali ini ayam saya panggang dengan oven dengan metode sirkulasi udara/Umluft (German) atau. Jakarta - Keunikan olahan ayam khas Jatim ini terletak pada kuah santan yang kental. Rasanya gurih enak dengan aksen pedas cabai plus aroma bakar yang wangi. Seperti ayam lodho di tempat lainnya, di sini juga akan menyajikan sajian ayam lodho yang terbuat dari ayam kampung asli Jawa, dan disajikan dengan kuah kental yang gurih, lezat dan pedas.
Diatas sudah kita catat tentang resep olahan ayam lodho pedas yang sekarang ini mungkin sedang banyak disukai para ibu-ibu, karena citarasa nya yang menggugah selera dan mudah dalam membuatnya, oleh sebab itu tidak heran masakan ini menjadi salah satu kuliner yg disukai banyak orang. demikian sedikit pembahasan dari kami dan saya berkeinginan hal ini dapat menjadikan referensi sobat untuk menambah ilmu resep makanan di diary kita, sampai jumpa.
