ayam bekakak, Memasak menjadi suatu kegiatan yang membahagiakan dilakukan oleh banyak kalangan. bukan hanya para perempuan, sebagian cowok juga banyak yang suka dengan kegiatan ini. walaupun hanya untuk sekedar berpesta dengan sahabat atau memang sudah menjadi kegemaran dalam dirinya. tidak asing lagi dalam dunia masakan sekarang tidak sedikit ditemukan cowok dengan keahlian memasak yang luar biasa, dan lebih banyak juga kita saksikan di aneka rumah makan dan stand makanan mall yang menggunakan koki pria sebagai chef terbaik nya.
Baik, kita mulai ke pembahasan bumbu bumbu olahan ayam bekakak. di antara pekerjaan kita, bisa jadi akan terasa membahagiakan jika sejenak kita menyisihkan sedikit waktu untuk mengolah ayam bekakak ini. dengan kesuksesan kita dalam membuat olahan tersebut, dapat membuat diri kita bangga akan hasil hidangan kalian sendiri. dan lagi disini dengan situs ini kita akan memiliki saran saran untuk memasak makanan ayam bekakak tersebut menjadi olahan yang yummy dan nikmat, oleh karena itu simpan alamat laman ini di hp anda sebagai sebagian rujukan kalian dalam memasak olahan baru yang nikmat.
Bakakak hayam atau Ayam Bekakak merupakan kuliner tradisional yang berasal dari daerah Jawa Barat. Bakakak hayam adalah makanan pendamping atau lauk pauk untuk kelengkapan makan nasi. Awal mula dinamakannya ayam bekakak adalah saat upacara yang dilakukan di suatu daerah di.
Sekarang langsung saja kita memulai untuk menyediakan bahan bahan yang diperuntuk kan dalam mengolah hidangan ayam bekakak ini. setidaknya harus ada 25 komposisi yang dibutuhkan di masakan ini. biar berikutnya dapat membuahkan rasa yang endess dan sempurna. dan juga sediakan waktu anda sejenak, sebab kalian akan membuatnya paling tidak dengan 11 langkah mudah. saya harap berbagai hal yang diperlukan sudah kalian punya disini, yuk mari kita buat dengan melihat dulu bahan keperluan berikut ini.
Bahan baku dan bumbu-bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Bekakak:
- Ambil 1 ekor ayam 700-900 gr tanpa kepala, leher, ceker. Belah dadanya
- Gunakan 1/2 butir jeruk nipis, ambil airnya
- Sediakan 2-3 sdm minyak goreng untuk menumis
- Siapkan 1000 ml air atau secukupnya untuk merendam ayam
- Sediakan 1 sdm kecap manis
- Siapkan Secukupnya minyak goreng untuk olesan tempat pembakaran
- Gunakan 250 ml santan sedang
- Ambil Bumbu Halus :
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Ambil 9 buah bawang merah
- Gunakan 3 buah cabe merah besar
- Ambil 3 buah cabe rawit
- Sediakan 3 butir kemiri
- Ambil 3 cm kunyit
- Ambil 1 cm jahe
- Gunakan 1/2 sdt lada putih
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 1 buah tomat kecil - sedang
- Ambil Bumbu Cemplung :
- Ambil 1 tangkai serai, potong potong 5 cm
- Ambil 2 daun jeruk
- Ambil 2 daun salam
- Ambil 1 cm lengkuas, geprak
- Sediakan 1 sdm gula merah
- Siapkan 1 sdt/ secukupnya garam
Hormon yang membuat ayam ingin berkokok adalah mon kadi. Salah satunya ayam bekakak khas Sunda yang punya citarasa pas perpaduan dari gurih, manis, dan pedas. Selain dari ayam kampung, rasa gurih sajian ini juga disumbangkan dari santan kental yang. Ayam Bekakak rasanya manis dan gurih, lezat disantap karena bercitarasa bumbu tradisional yang begitu meresap ke Pedas, manis dan gurih jadi satu dalam kelezatan Resep Ayam Bekakak Manis.
Cara menyiapkan Ayam Bekakak:
- Tusuk tusuk badan ayam dengan garpu agar bumbu mudah meresap. Lumuri air jeruk nipis untuk kurangi bau amis. Sisihkan.
- Siapkan wok (wajan cekung bertangkai) besar. Tuangi minyak goreng untuk menumis bumbu. Nyalakan api sedang.
- Tumis bumbu halus hingga mulai wangi.
- Masukkan bumbu cemplung kecuali air, aduk sebentar. Tuang air, aduk sebentar
- Masukkan ayam dengan posisi membentang. Rebus hingga mendidih. Terus panasi hingga air berkurang hampir separuh.
- Balik ayamnya, tuangi santan & kecap manis, lanjutkan merebus hingga kuah tinggal sedikit.
- Balik kembali, koreksi rasa. Rebus kembali hingga hampir kesat/ kuah kental atau hampir habis. Matikan.
- Bila ingin segera dinikmati, langsung bakar di atas wajan teflon/ alat pembakar lain yg sudah diolesi sedikit minyak goreng. Jangan lupa sesekali olesi ulang dengan sisa bumbu.
- Tapi hasil terbaik adalah lumurkan sisa bumbu ke seluruh bagian badan ayam yg telah matang tsb (marinasi). Diamkan 1-3 jam agar lebih meresap, baru bakar sambil sesekali olesi sisa bumbu hingga mulai keluar bau bakarannya (sangit).
- Hidangkan. Dampingi dengan lalapan, sambal terasi/ matah/ dabu dabu/ korek juga enak.
- Foto yang aku buat adalah saat pertama kali bikin. Masih kurang bumbu, tapi yang di resep ini sudah cukup kok bumbunya, cuma kelupaan ga foto.
Ayam bekakak menjadi sajian paling populer dari provinsi tersebut. Rasanya gurih, manis, dan Cara bikinnya gampang banget dan gak pakai lama. Yuk, cek resep Ayam Bekakak khas Sunda. Resep Ayam Bakar: Resep Ayam Bekakak Manis, Bumbunya Enak Buanget! Ayam bekakak is Javanese grilled chicken served in festive occasions like weddings and sunatan (circumcision).
Diatas adalah sedikit bahasan hidangan perihal resep resep ayam bekakak yang nikmat. kami harapkan anda sudah memahami dengan artikel diatas, dan kalian dapat praktek ulang di saat lain untuk di hidangkan dalam berbagai acara acara keluarga atau teman kamu. kita dapat menambahkan resep resep yang ditampilkan diatas sesuai dengan harapan anda, sehingga hidangan ayam bekakak ini dapat menjadi lebih lezat dan sempurna lagi. demikianlah penjabaran singkat ini, sampai jumpa lagi di lain hal. kami harap hari kamu menyenangkan.
