rica-rica ayam kampung kemangi, Memasak menjadi suatu kegiatan yang menyenangkan dilakukan oleh berbagai kalangan. bukan hanya para ibu ibu, sebagian pria juga banyak yang senang dengan kegiatan ini. walaupun hanya untuk sekedar seru seruan dengan rekan atau memang sudah menjadi hobi dalam dirinya. maka dari itu dalam dunia juru masak sekarang sangat banyak ditemukan cowok dengan kemampuan memasak yang luar biasa, dan banyak juga kita melihat di bermacam rumah makan dan restaurant yang mempunyai koki pria sebagai juru masak mumpuni nya.
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan Seperti pada resep-resep olahan ayam lainnya, bumbu ayam-rica-rica juga menggunakan rempah-rempah asli Indonesia. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja.
Oke, kita awali ke perihal bumbu bumbu menu rica-rica ayam kampung kemangi. di sela sela kegiatan kita, mungkin akan terasa menggembirakan jika sejenak anda menyempatkan sedikit waktu untuk mengolah rica-rica ayam kampung kemangi ini. dengan keberhasilan kalian dalam meracik menu tersebut, akan menjadikan diri kalian bangga akan hasil makanan kalian sendiri. dan lagi disini dengan perantara situs ini kita akan mendapatkan referensi untuk memasak makanan rica-rica ayam kampung kemangi tersebut menjadi hidangan yang endess dan sempurna, oleh karena itu ingat ingat alamat situs ini di hp anda sebagai salah satu pedoman anda dalam memasak masakan baru yang nikmat.
Mari langsung saja kita awali untuk menyiapkan alat alat yang diperlukan dalam mengolah makanan rica-rica ayam kampung kemangi ini. seenggaknya diperlukan 22 bahan yang diperuntuk kan untuk olahan ini. supaya nantinya dapat menghasilkan rasa yang lezat dan nikmat. dan juga siapkan waktu kita sebentar, karena anda akan mengolahnya paling tidak dengan 5 tahapan. saya menginginkan berbagai hal yang diperlukan sudah kalian miliki disini, yuk mari kita olah dengan merinci dulu bahan keperluan selanjutnya ini.
Bahan pokok dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rica-Rica Ayam Kampung Kemangi:
- Ambil 1/2 kg Ayam Kampung
- Siapkan 1 buah Jeruk Nipis (untuk Ayam)
- Gunakan 3 Ikat Daun Kemangi
- Siapkan 4 Daun Jeruk
- Sediakan 4 Daun Salam
- Sediakan 2 Batang Serai memarkan (ambil putihnya saja)
- Gunakan Air (secukupnya)
- Siapkan Kaldu Bubuk (½ sdm, bisa pakai royco ayam)
- Ambil Minyak (sedikit untuk menumis bumbu halus)
- Siapkan Bumbu Halus
- Gunakan 4 Siung Bawang Putih
- Sediakan 7 Siung Bawang Merah
- Siapkan 3 Cabai Rawit (atau sesuai selera)
- Siapkan 12 Cabe Merah Keriting (atau sesuai selera)
- Siapkan 4 Buah Kemiri
- Ambil 2 1/2 cm Jahe (kupas)
- Gunakan 3 cm Kunyit (kupas)
- Ambil 2 cm Lengkuas/Laos
- Siapkan 1/8 Ketumbar (atau secukupnya)
- Siapkan 1/8 Merica (atau secukupnya)
- Siapkan Gula (secukupnya)
- Siapkan 1 sdt garam (atau sesuai selera)
Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak bebek atau telur dengan bumbu rica-rica ini. Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa kita temui dengan mudah untuk memberikan aroma yang khas pada makanan. Sebenarnya, untuk membuat rica-rica ayam itu hampir sama dengan kita mengolah ayam pedas lainnya, mungkin saja jumlah bumbu yang digunakan lebih bervariasi seperti: cabai, kunyit, serai, bawang merah dan sebagainya.
Tata cara membuat Rica-Rica Ayam Kampung Kemangi:
- Potong Ayam Kampung Kecil-kecil lalu balur dengan perasan jeruk nipis (supaya menghilangkan amis)
- Haluskan semua bumbu halus (saya di blender supaya praktis, bisa juga di uleg)
- Siapkan wajan, tambahkan minyak sedikit (kira² 2-3 sdm), lalu tuang bumbu halus dan tumis hingga harum, kemudian masukkan serai, daun salam, daun jeruk, tumis kembali
- Kemudian masukkan air kira² 500ml - 1 Liter, dan masukkan Ayam Kampung yang sudah dibaluri Perasan Jeruk Nipis. Tunggu hingga air berkurang, masukkan kaldu bubuk. Jika ayam kampung sudah empuk tidak perlu ditambah air, jika kurang empuk bisa ditambah air ya, dan tunggu hingga air berkurang.
- Jika sudah empuk dan matang, jangan lupa di cicipi, lalu masukkan daun kemangi, sebentar saja di aduk supaya daun kemangi tidak layu. Lalu matikan kompor, dan siap disajikan di piring. Selamat Menikmati.
RESEP AYAM RICA RICA KEMANGI YANG SUPER ENAK hai assalammualikum teman teman. kali ini saya berbagi resep. Sejarah Singkat Asal Usul Ayam Rica-Rica. Pelengkap Hidangan Ayam Rica-Rica Pedas: Nasi bungkus, Daun kemangi. Rica-rica ayam tentu saja berbahan dasar daging ayam yang diolah dengan racikan bumbu rica-rica sehingga menghasilkan menu makanan yang lezat, gurih, dan pedas. Tidak hanya ayam, menu rica-rica ini juga bisa diganti dengan bebek, ayam kampung.
Demikianlah sedikit pembahasan makanan tentang bumbu bumbu rica-rica ayam kampung kemangi yang lezat. kita ingin kalian dapat paham dengan penjelasan diatas, dan kalian dapat praktek ulang di saat lain untuk di sajikan dalam bermacam kegiatan family atau sahabat anda. kalian bs mengkolaborasi bumbu bumbu yang ditampilkan diatas sesuai dengan keinginan anda, sehingga masakan rica-rica ayam kampung kemangi ini bisa menjadi lebih enak dan menggugah selera lagi. demikianlah penjelasan singkat ini, sampai jumpa lagi di lain hal. kami harap hari kamu menyenangkan.
