ayam bekakak, Memasak adalah bentuk kegiatan yang menyenangkan dilakukan oleh sebagian besar kalangan. tidak hanya para bunda, sebagian cowok juga banyak juga yang senang dengan kegemaran ini. walau hanya untuk sekedar bersenang senang dengan sahabat atau memang sudah menjadi passion dalam dirinya. tidak asing lagi dalam dunia restoran sekarang sangat banyak ditemukan laki laki dengan keahlian memasak yang sempurna, dan banyak sekali juga kita melihat di bermacam rumah makan dan cafe yang mempunyai chef pria sebagai koki mumpuni nya.
Bakakak hayam atau Ayam Bekakak merupakan kuliner tradisional yang berasal dari daerah Jawa Barat. Bakakak hayam adalah makanan pendamping atau lauk pauk untuk kelengkapan makan nasi. Awal mula dinamakannya ayam bekakak adalah saat upacara yang dilakukan di suatu daerah di.
Oke, kita kembali ke perihal resep makanan ayam bekakak. di tengah tengah rutinitas kita, kemungkinan akan terasa membahagiakan bila sejenak kalian menyempatkan sedikit waktu untuk memasak ayam bekakak ini. dengan keberhasilan kita dalam memasak olahan tersebut, dapat membuat diri kalian bangga dengan hasil menu kita sendiri. apalagi disini dengan perantara situs ini anda akan dapat referensi untuk mengolah olahan ayam bekakak tersebut menjadi makanan yang yummy dan nikmat, oleh sebab itu ingat ingat alamat website ini di ponsel anda sebagai sebagian pedoman anda dalam membuat menu baru yang lezat.
Saat ini langsung saja kita mulai untuk menyediakan bahan bahan yang dibutuhkan dalam memasak hidangan ayam bekakak ini. setidak tidaknya bisa disiapkan 25 komposisi yang diperlukan di makanan ini. biar nanti dapat menghasilkan rasa yang lezat dan menggugah selera. dan juga persiapkan waktu kalian sebentar, sebab kalian akan memulainya sedikit banyak dengan 11 langkah. saya ingin berbagai hal yang dibutuhkan sudah anda siapkan disini, oke mari kita buat dengan melihat dulu bahan perlengkapan selanjutnya ini.
Bahan pokok dan bumbu-bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Bekakak:
- Ambil 1 ekor ayam 700-900 gr tanpa kepala, leher, ceker. Belah dadanya
- Ambil 1/2 butir jeruk nipis, ambil airnya
- Siapkan 2-3 sdm minyak goreng untuk menumis
- Sediakan 1000 ml air atau secukupnya untuk merendam ayam
- Sediakan 1 sdm kecap manis
- Gunakan Secukupnya minyak goreng untuk olesan tempat pembakaran
- Gunakan 250 ml santan sedang
- Gunakan Bumbu Halus :
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Siapkan 9 buah bawang merah
- Siapkan 3 buah cabe merah besar
- Siapkan 3 buah cabe rawit
- Gunakan 3 butir kemiri
- Sediakan 3 cm kunyit
- Gunakan 1 cm jahe
- Ambil 1/2 sdt lada putih
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 1 buah tomat kecil - sedang
- Gunakan Bumbu Cemplung :
- Gunakan 1 tangkai serai, potong potong 5 cm
- Siapkan 2 daun jeruk
- Siapkan 2 daun salam
- Sediakan 1 cm lengkuas, geprak
- Gunakan 1 sdm gula merah
- Ambil 1 sdt/ secukupnya garam
Hormon yang membuat ayam ingin berkokok adalah mon kadi. Salah satunya ayam bekakak khas Sunda yang punya citarasa pas perpaduan dari gurih, manis, dan pedas. Selain dari ayam kampung, rasa gurih sajian ini juga disumbangkan dari santan kental yang. Ayam Bekakak rasanya manis dan gurih, lezat disantap karena bercitarasa bumbu tradisional yang begitu meresap ke Pedas, manis dan gurih jadi satu dalam kelezatan Resep Ayam Bekakak Manis.
Langkah-langkah mengolah Ayam Bekakak:
- Tusuk tusuk badan ayam dengan garpu agar bumbu mudah meresap. Lumuri air jeruk nipis untuk kurangi bau amis. Sisihkan.
- Siapkan wok (wajan cekung bertangkai) besar. Tuangi minyak goreng untuk menumis bumbu. Nyalakan api sedang.
- Tumis bumbu halus hingga mulai wangi.
- Masukkan bumbu cemplung kecuali air, aduk sebentar. Tuang air, aduk sebentar
- Masukkan ayam dengan posisi membentang. Rebus hingga mendidih. Terus panasi hingga air berkurang hampir separuh.
- Balik ayamnya, tuangi santan & kecap manis, lanjutkan merebus hingga kuah tinggal sedikit.
- Balik kembali, koreksi rasa. Rebus kembali hingga hampir kesat/ kuah kental atau hampir habis. Matikan.
- Bila ingin segera dinikmati, langsung bakar di atas wajan teflon/ alat pembakar lain yg sudah diolesi sedikit minyak goreng. Jangan lupa sesekali olesi ulang dengan sisa bumbu.
- Tapi hasil terbaik adalah lumurkan sisa bumbu ke seluruh bagian badan ayam yg telah matang tsb (marinasi). Diamkan 1-3 jam agar lebih meresap, baru bakar sambil sesekali olesi sisa bumbu hingga mulai keluar bau bakarannya (sangit).
- Hidangkan. Dampingi dengan lalapan, sambal terasi/ matah/ dabu dabu/ korek juga enak.
- Foto yang aku buat adalah saat pertama kali bikin. Masih kurang bumbu, tapi yang di resep ini sudah cukup kok bumbunya, cuma kelupaan ga foto.
Ayam bekakak menjadi sajian paling populer dari provinsi tersebut. Rasanya gurih, manis, dan Cara bikinnya gampang banget dan gak pakai lama. Yuk, cek resep Ayam Bekakak khas Sunda. Resep Ayam Bakar: Resep Ayam Bekakak Manis, Bumbunya Enak Buanget! Ayam bekakak is Javanese grilled chicken served in festive occasions like weddings and sunatan (circumcision).
Demikianlah sedikit ulasan hidangan tentang bahan resep ayam bekakak yang endess. saya harapkan anda dapat memahami dengan ulasan diatas, dan kalian dapat mengolah lagi di lain waktu untuk di hidangkan dalam aneka acara acara family atau sahabat anda. kita dapat mengkolaborasi resep resep yang ditampilkan diatas sesuai dengan keinginan anda, sehingga masakan ayam bekakak ini dapat menjadi lebih lezat dan sempurna lagi. berikut penjelasan singkat ini, sampai berjumpa lagi di lain kesempatan. kami harap hari kalian menyenangkan.
