ayam bekakak, Memasak bisa menjadi suatu hobi yang menyenangkan dilakukan oleh bermacam kelompok. tidak hanya para ibu ibu, sebagian laki laki juga sangat banyak yang berminat dengan kegemaran ini. walaupun hanya untuk sekedar kebersamaan dengan teman atau memang sudah menjadi hobi dalam dirinya. tidak asing lagi dalam dunia juru masak sekarang banyak ditemukan cowok dengan ketrampilan memasak yang luar biasa, dan lebih banyak juga kita saksikan di aneka warung makan dan restaurant yang menggunakan juru masak pria sebagai chef andalan nya.
Oke, kita kembali ke hal resep olahan ayam bekakak. di sela sela kegiatan kita, bisa jadi akan terasa menggembirakan bila sejenak kalian menyempatkan sedikit waktu untuk memasak ayam bekakak ini. dengan kesuksesan anda dalam memasak hidangan tersebut, akan membuat diri anda bangga oleh hasil masakan kalian sendiri. dan juga disini dengan situs ini kalian akan memiliki saran saran untuk memasak masakan ayam bekakak tersebut menjadi menu yang lezat dan nikmat, oleh sebab itu ingat ingat alamat website ini di hp anda sebagai salah satu referensi anda dalam membuat makanan baru yang enak.
Bakakak hayam atau Ayam Bekakak merupakan kuliner tradisional yang berasal dari daerah Jawa Barat. Bakakak hayam adalah makanan pendamping atau lauk pauk untuk kelengkapan makan nasi. Awal mula dinamakannya ayam bekakak adalah saat upacara yang dilakukan di suatu daerah di.
Saat ini langsung saja kita awali untuk membeli alat alat yang dibutuhkan dalam membuat makanan ayam bekakak ini. setidaknya dibutuhkan 25 bahan yang diperuntuk kan pada menu ini. agar nanti dapat tercapai rasa yang lezat dan menggugah selera. dan juga sisihkan waktu kita sedikit, sebab kalian akan memprosesnya kurang lebih dengan 11 langkah. saya ingin semua yang dibutuhkan sudah kita punyai disini, yuk mari kita awali dengan melihat dulu bahan bahan dibawah ini.
Bahan baku dan bumbu-bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Bekakak:
- Sediakan 1 ekor ayam 700-900 gr tanpa kepala, leher, ceker. Belah dadanya
- Ambil 1/2 butir jeruk nipis, ambil airnya
- Ambil 2-3 sdm minyak goreng untuk menumis
- Ambil 1000 ml air atau secukupnya untuk merendam ayam
- Siapkan 1 sdm kecap manis
- Gunakan Secukupnya minyak goreng untuk olesan tempat pembakaran
- Gunakan 250 ml santan sedang
- Siapkan Bumbu Halus :
- Ambil 7 siung bawang putih
- Ambil 9 buah bawang merah
- Ambil 3 buah cabe merah besar
- Ambil 3 buah cabe rawit
- Ambil 3 butir kemiri
- Ambil 3 cm kunyit
- Siapkan 1 cm jahe
- Sediakan 1/2 sdt lada putih
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 1 buah tomat kecil - sedang
- Gunakan Bumbu Cemplung :
- Ambil 1 tangkai serai, potong potong 5 cm
- Sediakan 2 helai daun jeruk
- Gunakan 2 helai daun salam
- Sediakan 1 cm lengkuas, geprak
- Gunakan 1 sdm gula merah
- Gunakan 1 sdt/ secukupnya garam
Hormon yang membuat ayam ingin berkokok adalah mon kadi. Salah satunya ayam bekakak khas Sunda yang punya citarasa pas perpaduan dari gurih, manis, dan pedas. Selain dari ayam kampung, rasa gurih sajian ini juga disumbangkan dari santan kental yang. Ayam Bekakak rasanya manis dan gurih, lezat disantap karena bercitarasa bumbu tradisional yang begitu meresap ke Pedas, manis dan gurih jadi satu dalam kelezatan Resep Ayam Bekakak Manis.
Tata cara membuat Ayam Bekakak:
- Tusuk tusuk badan ayam dengan garpu agar bumbu mudah meresap. Lumuri air jeruk nipis untuk kurangi bau amis. Sisihkan.
- Siapkan wok (wajan cekung bertangkai) besar. Tuangi minyak goreng untuk menumis bumbu. Nyalakan api sedang.
- Tumis bumbu halus hingga mulai wangi.
- Masukkan bumbu cemplung kecuali air, aduk sebentar. Tuang air, aduk sebentar
- Masukkan ayam dengan posisi membentang. Rebus hingga mendidih. Terus panasi hingga air berkurang hampir separuh.
- Balik ayamnya, tuangi santan & kecap manis, lanjutkan merebus hingga kuah tinggal sedikit.
- Balik kembali, koreksi rasa. Rebus kembali hingga hampir kesat/ kuah kental atau hampir habis. Matikan.
- Bila ingin segera dinikmati, langsung bakar di atas wajan teflon/ alat pembakar lain yg sudah diolesi sedikit minyak goreng. Jangan lupa sesekali olesi ulang dengan sisa bumbu.
- Tapi hasil terbaik adalah lumurkan sisa bumbu ke seluruh bagian badan ayam yg telah matang tsb (marinasi). Diamkan 1-3 jam agar lebih meresap, baru bakar sambil sesekali olesi sisa bumbu hingga mulai keluar bau bakarannya (sangit).
- Hidangkan. Dampingi dengan lalapan, sambal terasi/ matah/ dabu dabu/ korek juga enak.
- Foto yang aku buat adalah saat pertama kali bikin. Masih kurang bumbu, tapi yang di resep ini sudah cukup kok bumbunya, cuma kelupaan ga foto.
Ayam bekakak menjadi sajian paling populer dari provinsi tersebut. Rasanya gurih, manis, dan Cara bikinnya gampang banget dan gak pakai lama. Yuk, cek resep Ayam Bekakak khas Sunda. Resep Ayam Bakar: Resep Ayam Bekakak Manis, Bumbunya Enak Buanget! Ayam bekakak is Javanese grilled chicken served in festive occasions like weddings and sunatan (circumcision).
Demikianlah sedikit bahasan menu perihal bahan resep ayam bekakak yang sempurna. saya harapkan kalian bisa mengerti dengan tulisan diatas, dan kamu dapat memasak lagi di masa datang untuk di hidangkan dalam bermacam even even family atau teman kamu. anda dapat menambahkan bumbu bumbu yang tertera diatas sesuai dengan keinginan anda, sehingga olahan ayam bekakak ini bs menjadi lebih enak dan sempurna lagi. berikut pembahasan singkat ini, sampai jumpa kembali di lain kesempatan. semoga hari kamu menyenangkan.
