Crispy Pork Belly
Crispy Pork Belly

crispy pork belly, Memasak bisa menjadi suatu kegemaran yang seru dilakukan oleh bermacam orang. tidak hanya para bunda, sebagian cowok juga banyak yang tertarik dengan kegemaran ini. walau hanya untuk sekedar bersenang senang dengan teman atau memang sudah menjadi passion dalam dirinya. tidak asing lagi dalam dunia juru masak sekarang tidak sedikit ditemukan cowok dengan keahlian memasak yang sempurna, dan lebih banyak juga kita melihat di berbagai rumah makan dan stand makanan mall yang mempunyai chef laki laki sebagai juru masak terbaik nya.

Baiklah, kita awali ke perihal bumbu makanan crispy pork belly. di sela sela kesibukan kita, mungkin akan terasa menyenangkan jika sejenak kita memberikan sebagian waktu untuk memasak crispy pork belly ini. dengan kesuksesan anda dalam membuat menu tersebut, bisa menjadikan diri kita bangga oleh hasil makanan kita sendiri. dan juga disini dengan perantara situs ini anda akan mempunyai rujukan untuk memasak menu crispy pork belly tersebut menjadi masakan yang enak dan nikmat, oleh karena itu ingat ingat alamat situs ini di hp anda sebagai salah satu referensi anda dalam mengolah masakan baru yang enak.

The best crackling in the world with juicy seasoned flesh, no one does crispy pork belly like the Chinese. One of my favorite item to get from a Chinese BBQ restaurant is crispy pork belly! The crunch the juicy fatty pork, I love it!

Sekarang langsung saja kita memulai untuk menyediakan bahan baku yang dibutuhkan dalam meracik makanan crispy pork belly ini. setidak tidaknya harus ada 12 bahan bahan yang dibutuhkan untuk olahan ini. supaya berikutnya dapat tercapai rasa yang yummy dan nikmat. dan juga sempatkan waktu kita sebentar, karena kalian akan memulainya sedikit banyak dengan 12 langkah mudah. saya berharap segala yang diperlukan sudah kita sediakan disini, Baiklah mari kita buat dengan mengamati dulu bahan bahan dibawah ini.

Bahan baku dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Crispy Pork Belly:
  1. Sediakan 1/2 kg daging babi samcan
  2. Ambil 1 putih telur
  3. Siapkan Garam kasar secukupnya (±500 gr)
  4. Sediakan Bumbu daging
  5. Sediakan 1 sdm ngohiong
  6. Siapkan 1/4 sdt lada
  7. Ambil 1/2 sdt garam
  8. Ambil Bumbu kulit
  9. Siapkan 1/2 sdt garam
  10. Sediakan 1 sdm cuka
  11. Ambil Olesan panggang kulit
  12. Ambil 1 sdm cuka

Crispy pork belly is one of my favorite Cantonese dishes for the years in Guangdong province. Each time when I have a chance to enjoy Guangdong cuisine, this crispy pork belly is one of my choices. You can't imagine such heaven-sent pizzazz on a plate. Crispy Pork Belly Chicharon might look like your regular lechon kawali.

Tahapan membuat Crispy Pork Belly:
  1. Bersihkan daging. Potong bagian daging tapi jangan sampai kena kulit, seperti foto dibawah ini:
  2. Olesi bagian daging dengan bumbu daging (jangan sampai kena kulit).
  3. Balik, keringkan kulit dengan tisu dapur sampai benar2 kering. Olesi kulit dengan bumbu kulit.
  4. Diamkan di kulkas chiller 24 jam (4°C) supaya bumbu meresap & kulit makin kering.
  5. Setelah 24 jam, panaskan oven 210°C, api atas bawah. Siapkan tray diisi air, taro di dalam oven. Nanti daging akan ditaro di atas rak nya. Air ini fungsinya supaya daging bagian bawah tetap lembut tidak keras.
  6. Sambil nunggu oven panas, keluarkan daging dari kulkas, lap bagian kulit dengan tisu dapur sampai kering, lalu tusuk-tusuk Kulit dengan pisau kecil tajam, sebanyak mungkin. (Kalo direnggangkan akan terlihat seperti foto dibawah ini). Lalu lap dengan tisu dapur lagi sampai benar2 kering.
  7. Siapkan mangkok, campur 1 putih telur dengan Garam Kasar secukupnya untuk menutupi bagian atas kulit. Olesi ke atas kulit sampai rapat dan padat. Tujuannya supaya kulit tidak gosong. (Wajib GARAM KASAR ya, jangan pake garam dapur, nanti asin karena garam halus akan meresap ke lubang kulit yg kita tusuk2 tadi, sedangkan garam kasar tidak meresap ke dalam).
  8. Taro daging langsung di atas rak. Panggang selama 50 menit, suhu 210°C, api atas bawah.
  9. Setelah 50 menit, keluarkan daging dari oven. (Oven jangan dimatikan ya, tetap dipanaskan untuk panggang berikutnya). Buang semua garam kasar yg menempel pada kulit & daging. Caranya pukul2 dengan pisau sampai gumpalan garam tersebut retak dan dapat dibuang dengan mudah. Hasilnya akan seperti foto dibawah ini:
  10. Sekarang saatnya membuat kulit menjadi crispy. Caranya, lap bagian kulit dg tisu dapur sampai kering, lalu oleskan dengan cuka. Panggang dalam oven dengan suhu 250°C, api atas saja, selama 10 menit.
  11. Setelah 10 menit, lap-lap lagi kulit sampai kering, olesi cuka lagi, oven lagi selama 5 menit. (Atau max 10 menit). (Durasi ga boleh lebih lama dari ini ya, karena nanti keras/alot).
  12. Kalo udah, taro daging di talenan. Diamkan dulu sampai dingin kira2 30 menit, baru boleh potong dengan pisau golok/cleaver knife. (Cara potongnya diayun pukul dulu, baru kemudian tekan hingga terpotong). Selamat mencoba, semoga berhasil.

It can be compared to crispy pork rinds, except that this still has the meat on. This Thai-Style Crispy Pork Belly is another mouth-watering favorite snack whenever I wander around the streets in Bangkok. Now, the mere thought of deep frying is enough to put off many health Nazis. Perfect, crispy pork belly is easier to make than you think. Here's how to get incredibly moist pork topped with golden crunchy crackling.

Demikian sedikit pengulasan hidangan perihal bahan resep crispy pork belly yang yummy. kita berharap anda sudah paham dengan penjabaran diatas, dan kamu dapat membuat ulang di acara lain untuk di hidangkan dalam bermacam kegiatan keluarga atau kolega kalian. kita dapat mengkolaborasi resep resep yang tertulis diatas selaras dengan keinginan anda, sehingga menu crispy pork belly ini bisa menjadi lebih enak dan nikmat lagi. berikut penjelasan singkat ini, sampai jumpa lagi di lain hal. kami harap hari anda menyenangkan.