Dapat anda ketahui bahwasannya sobat berada dialamat situs yang tepat jika anda sedang mempelajari resep kuliner ayam bekakak ini. disini kita akan sedikit banyak melihat tentang bagian-bagian kuliner ini, agar nantinya dapat menjadi sebuah kuliner yang menggugah selera untuk putra putri kita dan partner. persiapkan alat tulis apabila dirasa diinginkan dalam hal ini. karena mengolah ayam bekakak ini membutuhkan sedikit banyak waktu dalam pengolahannya.
Kualitas rasa adalah suatu hasil akhir dalam kesuksesan sobat dalam mengolah sebuah makanan seperti halnya olahan ayam bekakak ini, sebab itu proses-proses dalam setiap membuatnya menjadi perihal yang sangat perlu anda perhatikan. sehingga kita dapat menghasilkan sebuah citarasa olahan yang nikmat dalam masakan kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan ayah ibu kita ataupun kolega kita dalam sebuah acara keluarga atau apapun.
Bakakak hayam atau Ayam Bekakak merupakan kuliner tradisional yang berasal dari daerah Jawa Barat. Bakakak hayam adalah makanan pendamping atau lauk pauk untuk kelengkapan makan nasi. Awal mula dinamakannya ayam bekakak adalah saat upacara yang dilakukan di suatu daerah di.
Baiklah, mari kita mulai saja pengolahan makanan ayam bekakak ini. sobat sedikit banyak memerlukan 25 bahan perlengkapan untuk hal ini, dan kami rasa bahan perlengkapan dibawah ini sangat mudah untuk diperoleh di sekitar sobat. dan setidaknya sobat akan memulai meracik nya dengan 11 tahapan, supaya kuliner ayam bekakak nantinya akhirnya memberikan rasa yang lezat untuk kita rasakan. oke segera saja kita mulai.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Bekakak:
- Gunakan 1 ekor ayam 700-900 gr tanpa kepala, leher, ceker. Belah dadanya
- Gunakan 1/2 butir jeruk nipis, ambil airnya
- Siapkan 2-3 sdm minyak goreng untuk menumis
- Sediakan 1000 ml air atau secukupnya untuk merendam ayam
- Ambil 1 sdm kecap manis
- Sediakan Secukupnya minyak goreng untuk olesan tempat pembakaran
- Ambil 250 ml santan sedang
- Gunakan Bumbu Halus :
- Ambil 7 siung bawang putih
- Siapkan 9 buah bawang merah
- Gunakan 3 buah cabe merah besar
- Siapkan 3 buah cabe rawit
- Ambil 3 butir kemiri
- Ambil 3 cm kunyit
- Gunakan 1 cm jahe
- Sediakan 1/2 sdt lada putih
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 1 buah tomat kecil - sedang
- Siapkan Bumbu Cemplung :
- Ambil 1 tangkai serai, potong potong 5 cm
- Ambil 2 daun jeruk
- Gunakan 2 daun salam
- Gunakan 1 cm lengkuas, geprak
- Sediakan 1 sdm gula merah
- Gunakan 1 sdt/ secukupnya garam
Hormon yang membuat ayam ingin berkokok adalah mon kadi. Salah satunya ayam bekakak khas Sunda yang punya citarasa pas perpaduan dari gurih, manis, dan pedas. Selain dari ayam kampung, rasa gurih sajian ini juga disumbangkan dari santan kental yang. Ayam Bekakak rasanya manis dan gurih, lezat disantap karena bercitarasa bumbu tradisional yang begitu meresap ke Pedas, manis dan gurih jadi satu dalam kelezatan Resep Ayam Bekakak Manis.
Cara menyiapkan Ayam Bekakak:
- Tusuk tusuk badan ayam dengan garpu agar bumbu mudah meresap. Lumuri air jeruk nipis untuk kurangi bau amis. Sisihkan.
- Siapkan wok (wajan cekung bertangkai) besar. Tuangi minyak goreng untuk menumis bumbu. Nyalakan api sedang.
- Tumis bumbu halus hingga mulai wangi.
- Masukkan bumbu cemplung kecuali air, aduk sebentar. Tuang air, aduk sebentar
- Masukkan ayam dengan posisi membentang. Rebus hingga mendidih. Terus panasi hingga air berkurang hampir separuh.
- Balik ayamnya, tuangi santan & kecap manis, lanjutkan merebus hingga kuah tinggal sedikit.
- Balik kembali, koreksi rasa. Rebus kembali hingga kesat atau kental atau hampir habis. Matikan.
- Bila ingin segera dinikmati, langsung bakar di atas wajan teflon/ alat pembakar lain yg sudah diolesi sedikit minyak goreng. Jangan lupa sesekali olesi ulang dengan sisa bumbu.
- Tapi hasil terbaik adalah lumurkan sisa bumbu ke seluruh bagian badan ayam yg telah matang tsb (marinasi). Diamkan 1-3 jam agar lebih meresap, baru bakar sambil sesekali olesi sisa bumbu hingga mulai keluar bau bakarannya (sangit).
- Hidangkan. Dampingi dengan lalapan, sambal terasi/ matah/ dabu dabu/ korek juga enak.
- Foto yang aku buat adalah saat pertama kali bikin. Masih kurang bumbu, tapi yang di resep ini sudah cukup kok bumbunya, cuma kelupaan ga foto.
Ayam bekakak menjadi sajian paling populer dari provinsi tersebut. Rasanya gurih, manis, dan Cara bikinnya gampang banget dan gak pakai lama. Yuk, cek resep Ayam Bekakak khas Sunda. Resep Ayam Bakar: Resep Ayam Bekakak Manis, Bumbunya Enak Buanget! Ayam bekakak is Javanese grilled chicken served in festive occasions like weddings and sunatan (circumcision).
Tadi sudah kita ulas tentang resep olahan ayam bekakak yang hari ini mungkin sedang banyak diminati para ibu-ibu, dikarenakan rasanya yang spesial dan lumayan mudah dalam pengolahannya, sehingga tidak heran kuliner ini menjadi sesuatu olahan yg banyak diminati banyak orang. demikian sedikit pembahasan dari kami dan saya berkeinginan hal ini akan menjadi referensi kalian untuk menambah ilmu resep olahan di buku kita, terima kasih.
