Dapat anda ketahui bahwasannya sobat berada disitus yang tepat apabila kalian sedang mencari resep masakan tahu tek-tek telur ini. disini kita akan sedikit melihat perihal bagian-bagian olahan ini, supaya nantinya dapat menjadi sebuah masakan yang menggugah selera untuk putra putri kita dan teman. persiapkan catatan apabila dirasa perlu dalam masakan ini. karena memasak tahu tek-tek telur ini membutuhkan sedikit waktu dalam pengolahannya.
Tahu Tek Telor ini merupakan kombinasi dari bahan terbaik pilihan yang pas antara irisan lontong, tahu, kentang goreng, telur, dengan siraman saus petis kacang, kerupuk renyah dan kecap. Hidangan ini disajikan bersama dengan tauge dan acar untuk menambah cita rasa di setiap gigitannya. Mulai dari pedagang kaki lima hingga restoran mewah, banyak yang menjajakan tahu tek.
Rasa menjadi suatu hasil akhir untuk keberhasilan sobat dalam mengolah sebuah masakan seperti halnya kuliner tahu tek-tek telur ini, sebab itu tahapan dalam setiap pengolahannya menjadi hal yang sangat perlu kita perhatikan. sehingga kita bisa menghasilkan sebuah citarasa olahan yang spesial dalam makanan kita, dan hal itu bisa menyenangkan putra putri kita ataupun teman kita dalam sebuah acara atau apapun.
Oke, mari kita proses saja pembuatan makanan tahu tek-tek telur ini. anda sekurang-kurangnya memerlukan 21 bahan perlengkapan untuk makanan ini, dan kami pikir bahan berikut sedikit mudah untuk diperoleh di sekitar anda. dan setidaknya sobat akan memulai memasak nya dengan 11 langkah, supaya masakan tahu tek-tek telur nantinya dapat membuahkan rasa yang maksimal untuk kita rasakan. baik segera saja kita mulai.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Tahu Tek-Tek Telur:
- Ambil 4 buah kentang ukuran besar
- Gunakan 3 buah tahu ukuran sedang
- Gunakan 2 butir telur ayam
- Siapkan 2 genggam daun bawang
- Gunakan 2 buah lontong ukuran sedang (me: beli sama penjual sate 😂)
- Sediakan Bumbu kacang :
- Sediakan 2 kaleng kacang tanah
- Gunakan 4 siung bawang putih (jika ingin lebih banyak, silahkan yaa)
- Ambil 5 buah cabe rawit merah
- Gunakan 4 buah cabe keriting
- Ambil (ukuran cabe disesuaikan sama selera masing2 ya bund😄)
- Ambil Secukupnya minyak untuk menggoreng
- Siapkan 2 sdm kecap manis
- Siapkan Secukupnya gula merah
- Ambil Secukupnya asam (dilarutkan bersama air)
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Sediakan secukupnya Garam dan vitsin
- Siapkan Pelengkap :
- Siapkan Krupuk udang
- Sediakan Telur rebus (me: tdk pake)
- Ambil Bawang goreng (me: juga tdk pake 😋)
Tahu sendiri merupakan bahan makanan yang sering Anda temui karena mempunyai harga yang sangat terjangkau. Tahu tek adalah hidangan sepinggan khas dari Surabaya, Indonesia. Konon kata "Tek" berasal dari suara tek-tek dari gunting yang tetap dibunyikan setelah memotong tahu dan telur, sehingga diberi nama Tahu Tek. semenjak dahulu kala dari awal terbitnya tahu tek sudah seperti itu.harus lontong / penggantinya kupat. ntah di daerah lain pakai istilah apa. sebenarnya jawabannya merupakan intinya inti core of the core adalah sudah di takdirkan bertemu seperti itu. Tahu Tek Berjualan keliling yang dimana dinamakan Tahu Tek yang terdiri dari tahu, lontong, telur dicampur bumbu kacanh dan.
Cara membuat Tahu Tek-Tek Telur:
- Siapkan semua bahan2 terlebih dahulu ya bund, kupas dan cuci bersih kentang, potong dadu lalu rebus hingga lunak (jangan sampai hancur yaa, kan sayang kalau hancur).. Saya menambahkan sejumput garam pada rebusan kentang agar kentangnya tdk berasa hambar saat masuk dimulut 😅 tapi klau tdk mau pake juga ga masalah…
- Sementara menunggu kentang masak, siapkan bahan tahu.. Hancurkan Dua buah tahu menggunakan garpu untuk didadar bersama telur, jika ingin dipotong dadu dan digoreng setengah matang dulu lalu didadar bersama telur juga tdk masalah.. Tapi sy mendadarnya langsung seperti ini biar tdk repot dan makan minyak ya bund 😄
- Kocok telur hingga berbusa, tambahkan sejumput garam dan vitsin lalu masukkan tahu yang telah dihancurkan (me: bagi menjadi dua adonan biar tdk kebanyakan diwajan penggorengannya), sebelum digoreng tambahkan segenggam daun bawang yaa..
- Sisa tahu yg satunya lagi sy potong2 dadu ya bund, lalu digoreng, setelah selesai menggoreng dadar tahu.. Jika ingin didadar semuanya juga boleh tinggal ditambahkan satu butir telur lagi.. Saat menggoreng harus hati2 dan dengan api kecil agar masaknya merata hingga kebagian dalam tahu.. Pelan2 dibaliknya ya bund biar ga hancur. (me: sudah sangat hati2 membaliknya hasilnya tetap sprti ini 😅)
- Bahan tahu tek2nya semua sudah siap tinggal membuat sambal kacangnya (ini bagian terumitnya 😂)
- Goreng bawang putih, kacang tanah dan cabe dengan sedikit minyak bund.. Dinginkan sejenak kacang tanahnya untuk dihaluskan.. Sy menggunakan bantuan mesin blender yaa menghaluskan kacang tanahnya kalau pake cara manual dengan cobek, bisa ceklek tangan ini 😂 bumbu kacang sy tdk menggunakan daun jeruk dan kencur, karena suami sy tdk senang sama aromanya.. Jika ingin ditambahkan, silahkan ya bund..
- Jika sudah halus kacang tanahnya, haluskan bawang putih dan cabe yg sudah digoreng tadi (me: menggunakan cobek jika ingin diblender sekalian dgn kacang juga tdk masalah), beri gula merah lalu disirami dengan air asam, tambahkan sejumput garam, vitsin dan gula pasir..
- Kacang tanah yang sudah dihaluskan tempatkan pada wajan anti lengket, lalu masukkan bumbu yg sudah dihaluskan tadi, aduk2 dengan api sangat kecil ya.. Untuk ukuran airnya diperkirakan saja ya bund jangan terlalu banyak biar bumbu kacangnya tdk ke'enceran, jika masih kental dapat ditambahkan air matang lagi.. Aduk2 icip rasa, tambahkan garam jika dirasa perlu.. Tambahkan kecap manis ya bund (jika tdk ingin bisa diskip 😄) jika kekentalannya sudah pas, matikan api dan salin bumbu kacangnya..
- Tata kentang rebus, tahu dadar yang telah digunting2, tahu dadu goreng, dan lontong iris.. Jika ingin menambahkan tauge juga lebih nikmat (sy tdk pake sebab lagi2 suami tdk doyan tauge 😢, takut malah tdk kemakan nantinya).
- Langkah terakhir, siram tahu tektek telurnya dengan bumbu kacang.. Bumbu kacang ini pedasnya pas dilidah keluarga kami 👌 dan masih sangat banyak loh kelebihan bumbu kacangnya, insyaallah bisa dibuat bumbu sate atau gado2 untuk nanti 😉 tinggal dimasukkan tupperware dan disimpan dikulkas…
- Bismillah, siap.santap. Boleh ditambahkan pelengkap krupuk udang, telur rebus dan bawang goreng yaa.. Selamat mencoba 🙏🙏
Pengambilan nama tahu "tek" sendiri terdengar cukup unik. Menurut masyarakat Surabaya, nama tersebut diberikan karena pedagang masih menggunakan gunting untuk memotong meskipun Bahkan di Jakarta terdapat varian olahan tahu tek dengan tambahan telur yang cukup lezat. Kali ini Endeus berkreasi membuat tahu tek. Buat kamu penyuka tahu, wajib banget cobain hidangan yang satu ini. Yuk langsung aja lihat video resepnya sampai Hidangan yang berasal dari daerah Surabaya ini ternyata mudah lho cara membuatnya.
Tadi sudah kita catat tentang resep kuliner tahu tek-tek telur yang hari ini mungkin sedang banyak diminati para ibu-ibu, sebab kualitas rasa nya yang spesial dan gampang dalam membuatnya, sehingga tidak heran olahan ini menjadi sesuatu masakan yg disukai banyak orang. demikianlah sedikit pembahasan dari kami dan saya berharap hal ini bisa menjadikan referensi anda untuk menambah ilmu resep masakan di catatan kita, :).
