semur ayam ala nyonya, Memasak adalah sebuah hobi yang membahagiakan dilakukan oleh banyak kelompok. tidak hanya para wanita, sebagian pria juga cukup banyak yang tertarik dengan kegiatan ini. walau hanya untuk sekedar kebersamaan dengan rekan atau memang sudah menjadi passion dalam dirinya. tidak asing lagi dalam dunia chef sekarang tidak sedikit ditemukan cowok dengan skill memasak yang sempurna, dan banyak juga kita saksikan di aneka kedai dan restoran yang menggunakan chef pria sebagai koki terbaik nya.
Dijamin tak akan bosan deh menyantap nasi putih anda dengan lauk semur ayam hangat yang berkuah kental dan pekat, serta bercitarasa manis, legit, dan gurih. Mulai dari Semur Ayam Kentang, Tahu, Tempe, Kecap, Pedas, Santan (Rekomended). Resep Semur Ayam - Ayam merupakan salah satu bahan masakan yang banyak disukai oleh banyak orang.
Baiklah, kita awali ke hal bumbu menu semur ayam ala nyonya. di setiap kesibukan kita, mungkin akan terasa menggembirakan jika sejenak kita menyempatkan sebagian waktu untuk membuat semur ayam ala nyonya ini. dengan kesuksesan kita dalam meracik hidangan tersebut, dapat membuat diri kita bangga oleh hasil olahan kalian sendiri. dan juga disini melalui situs ini kita akan dapat saran saran untuk meracik hidangan semur ayam ala nyonya tersebut menjadi olahan yang lezat dan sempurna, oleh karena itu ingat ingat alamat situs ini di ponsel anda sebagai salah satu rujukan anda dalam mengolah olahan baru yang endes.
Sekarang langsung saja kita memulai untuk membeli bahan bahan yang diperuntuk kan dalam memasak makanan semur ayam ala nyonya ini. seenggaknya bisa disiapkan 25 bahan yang diperlukan pada menu ini. supaya nanti dapat tercapai rasa yang endess dan menggugah selera. dan juga sediakan waktu kita sedikit, sebab anda akan memprosesnya paling tidak dengan 8 langkah. saya ingin semua yang dibutuhkan sudah anda punyai disini, oke mari kita buat dengan mencatat dulu bahan keperluan selanjutnya ini.
Bahan-bahan dan bumbu-bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Semur Ayam Ala Nyonya:
- Ambil 1 ekor Ayam (Ayam kampung/Ayam broiler) ukuran 0,9 - 1 kg
- Ambil 2 buah Kentang sekepalan tangan, potong, goreng
- Siapkan 2 buah Wortel impor, potong, rebus terpisah
- Siapkan Bumbu Marinasi Ayam
- Siapkan 6 sdm minyak wijen (Gue pakai Lee Kum Kee)
- Ambil 6 sdm Kecap Asin (Gue pake 4 sdm Cap Menjangan + 2 sdm Kikoman)
- Ambil 3 siung Bawang Putih, Cincang
- Sediakan 2 cm Jahe, Cincang
- Siapkan Bumbu Tumis
- Ambil 5 siung Bawang merah, haluskan
- Gunakan 2 siung Bawang putih, haluskan
- Ambil 2 cm Jahe, geprek
- Ambil 4-5 sdm minyak untuk menumis
- Ambil 3 sdm Kecap manis, atau sesuai selera
- Sediakan 3 sdm Kecap Asin, atau sesuai selera
- Gunakan 1 sdt merica, atau sesuai selera
- Sediakan 2 sdm Bubuk Kaldu Jamur, atau penyedap sesuai selera
- Siapkan 1 sdt garam, atau sesuai selera
- Gunakan 1/3 sdt pala bubuk/parut, atau sesuai selera
- Ambil 1 butir bunga Pekak kering, atau sesuai selera/gak pake gpp
- Gunakan Bumbu Rebus Ayam
- Siapkan 1 batang Daun Bawang Prei, potong besar
- Ambil 1 buah seledri (15 cm, yang ada daunnya)
- Gunakan 1/4 butir Bawang Bombay
- Sediakan Air secukupnya untuk kuah semur
Sekarang Kamu bisa belajar lebih banyak tentang menu-menu Cara Membuat Semur Ayam Bali. Bersihkan ayam terlebih dahulu kemudian goreng sampai warnanya kuning kecoklatan. Semur Ayam Pedas menggunakan tambahan cabai rawit yang cocok bagi para pencinta rasa pedas. Untuk memperkaya rasa ada cengkih, pala, kayu manis, serta jahe.
Tahapan menyiapkan Semur Ayam Ala Nyonya:
- Ayam dalam kondisi suhu ruang. Potong ayam menjadi 8-10 bagian, atau sesuai selera. Lumuri setiap potong dengan bumbu Marinasi. Lalu diamkan selama minimal 1 jam (masuk ke kulkas saja ya Nyah).
- Setelah selesai Marinasi, rebus air hingga mendidih, masukan ayam yang telah di Marinasi hingga dagingnya memutih dan darahnya tidak lagi keluar. Perhatikan bagian paha pentung biasanya butuh sedikit lebih lama. Rebusnya gak usah lama² ya Nyah. Kira-kira 5-7 menit, tergantung besarnya ayam. Biasanya airnya bakal warna butek. Jangan syedih, buang aja airnya.
- Untuk Bumbu Tumis: Haluskan bawang merah dan bawang putih. Jahe digeprek saja.
- Panaskan wajan. Tuang minyak. Setelah minyak panas masukan bawang merah, bawang putih, jahe. Tumis hingga kecoklatan, lalu masukan ayam. Tambahkan kecap asin, kecap manis, merica, garam, bubuk kaldu jamur, pala, pekak. Aduk hingga rata. Tambahkan air untuk kuahnya Tes rasa. Kalau Nyonyah suka manis, kecap manisnya yang ditambah.
- Setelah tercampur, Nyonyah punya dua pilihan, mau dipresto atau direbus biasa. Suka-sukanya Nyonyah aja. Tapi gue sih suka presto aja biar empuk. Jadi kalau di presto: ayam berikut kuah² nya di masukin ke panci presto, ditambah dengan bumbu rebus (bawang prei, seledri, bawang Bombay). Masak dengan presto api kecil kurang lebih 45 menit. Presto nya itu awalnya api besar ya Nyah. Terus begitu pancinya mulai bunyi, nah dikecilin apinya (hemat gas Nyah).
- Kalau mau direbus maka bumbu rebusnya dimasukin aja ke ayam dan kuahnya. Terus direbus deh sampai empuk, mungkin 30-40 menit kali ya.
- Meanwhile, itu kentang dikupas kulitnya, terus dipotong besar kurang lebih tebalnya 1 - 1,5 cm, terus digoreng. Wortel juga dikupas, terus dipotong 1,5 - 2 cm. Direbus dulu ya terpisah sampai mulai matang, supaya wortel ga merusak cita rasa si semur. Ini buat tambahan isi si semur soalnya.
- Sesudah ayam matang, keluarkan dari panci. Garnishnya dibuang aja (bawang prei, seledri, Bombay) biar penampilan cakep. Eh tapi kalau Nyonya doyan, ya gapapa sih. Nyonya mah bebas. Terus masukin deh itu kentang dan wortel. Tadaaa. Jadi deh.
Hay. kembali lg d chanel saya. Masak untuk sahur dan berbuka puasa d bulan Ramadhan. Lihat juga resep Semur ayam dan kentang enak lainnya. Klo sudah di recook komen ya. Resep Membuat Semur Ayam Enak ala Dapur Bu Haji.
Demikian sedikit pembahasan hidangan tentang resep semur ayam ala nyonya yang enak. kita harapkan kalian bisa memahami dengan ulasan diatas, dan anda dapat mengulanginya di acara lain untuk di hidangkan dalam aneka even even keluarga atau sahabat kalian. kamu dapat mengkolaborasi resep resep yang tertulis diatas selaras dengan harapan anda, sehingga olahan semur ayam ala nyonya ini dapat menjadi lebih endess dan menggugah selera lagi. berikut penjabaran singkat ini, sampai berjumpa lagi di lain kesempatan. kami harap hari anda menyenangkan.
