mie ayam abang-abang homemade, Memasak merupakan suatu hobi yang menyenangkan dilakukan oleh banyak komunitas. tidaklah hanya para ibu ibu, sebagian pria juga cukup banyak yang tertarik dengan hobi ini. walaupun hanya untuk sekedar berpesta dengan teman atau memang sudah menjadi kesukaan dalam dirinya. tak heran dalam dunia restoran sekarang sedikit banyak ditemukan cowok dengan keahlian memasak yang luar biasa, dan banyak sekali juga kita melihat di banyak kedai dan stand makanan mall yang mempunyai koki laki laki sebagai koki mumpuni nya.
Bagi yang tidak sabaran, bisa beli sebungkus mie ayam di abang depan yaa hihihihi 😀. Ternyata bikin mie ayam homemade sendiri tidak sesulit yang dibayangkan loh! Karena bahan dan bumbu yang dibutuhkan tersedia dimana-mana, mulai dari pasar tradisional hingga swalayan terdekat dari rumah. • cara membuat minyak mie ayam khas wonogiri • cara membuat ayam kecap untuk toping mie ayam Assalamualaikum wr wb.
Baik, kita awali ke pembahasan resep makanan mie ayam abang-abang homemade. di setiap pekerjaan kita, mungkin akan terasa menggembirakan bila sejenak anda menyediakan sedikit waktu untuk memasak mie ayam abang-abang homemade ini. dengan keberhasilan kita dalam memasak olahan tersebut, bisa menjadikan diri kalian bangga oleh hasil masakan kalian sendiri. dan juga disini dengan perantara situs ini kita akan memperoleh referensi untuk membuat masakan mie ayam abang-abang homemade tersebut menjadi hidangan yang yummy dan nikmat, oleh karena itu tandai alamat laman ini di komputer anda sebagai salah satu pedoman anda dalam mengolah hidangan baru yang nikmat.
Sekarang langsung saja kita memulai untuk menyiapkan bahan bahan yang diperuntuk kan dalam meracik hidangan mie ayam abang-abang homemade ini. seenggaknya harus ada 36 bahan yang diperuntuk kan di menu ini. supaya nanti dapat menghasilkan rasa yang enak dan sempurna. dan juga sediakan waktu kalian sedikit, karena kita akan memprosesnya paling tidak dengan 10 tahapan. saya harap berbagai hal yang diperlukan sudah kita siapkan disini, Baiklah mari kita proses dengan melihat dulu bahan baku dibawah ini.
Komposisi dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mie Ayam Abang-abang Homemade:
- Gunakan Bahan Ayam Kecap
- Ambil 500 gr Ayam fillet
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Sediakan 5 biji kemiri
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt lada putih
- Ambil 1/2 jinten
- Ambil 1 ruas jari kunyit
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 1/2 sdt garam
- Sediakan 1 sdt Kaldu ayam bubuk
- Ambil 500 ml air
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 3 sdm kecap manis
- Gunakan 1 buah bawang bombay
- Siapkan Bahan Kuah Kaldu
- Sediakan Tulangan ayam
- Sediakan 1 1/2 liter air
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Sediakan 5 siung bawah merah
- Sediakan 5 siung bawah putih
- Gunakan 1 1/2 sdt garam
- Siapkan 1 1/2 kaldu ayam bubuk
- Sediakan Bahan minyak ayam
- Gunakan 1 genggam lemak ayam
- Sediakan 1 sdm minyak wijen
- Gunakan 5 sdm minyak goreng
- Sediakan Bahan Mie Homemade
- Gunakan 500 gr tepung terigu protein tinggi
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt kaldu ayam bubuk
- Siapkan 1 sdt bawang putih bubuk
- Siapkan 3 buah putih telur ayam
- Gunakan 500 ml air
Ada banyak sekali varian mie ayam yang berkembang di Indonesia. Namun dua yang paling populer adalah mie ayam Solo dan mie ayam pangsit. Cara membuat mie ayam dua varian tersebut sangat mudah. Proses Membuat Mie Ayam Gerobak Abang-abang Yang Enak - Jakarta Street Food - Koja.
Tahapan membuat Mie Ayam Abang-abang Homemade:
- MEMBUAT AYAM KECAP -
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, lada, ketumbar, kunyit, dan jinten. Jahe nya nanti digeprak, dan dimasukan ke dalam tumisan bumbu halus bareng dengan daun salam, bawang bombay dan daun jeruk.
- (Maaf foto tumisan bumbu ayamnya gaada) 😅 tumis bumbu halus dan masukan jahe, daun salam, bawang bombay dan daun jeruk sampai tidak bau langu atau sudah harum bumbu matang (biasanya berwarna kecoklatan) dengan api kecil-sedang. Setelah bumbu matang, masukkan potongan ayam, tumis-tumis. Setelahnya masukkan air, aduk. Tambahkan kecap manis, garam, lada, dan kaldu bubuk, koreksi rasa dan aduk hingga rata. Tunggu beberapa menit (kurang lebih 20 menit) sampai air menyusut sedikit agar bumbu meresap.
- MEMBUAT KUAH KALDU -
- Goreng irisan bawang merah dan bawang putih seperti membuat bawang goreng. Sisihkan setelah matang. Rebus tulangan ayam sekitar 5 menit, setelahnya buang airnya, dan rebus kembali dengan air baru (cara ini agar kuah tidak hitam dan bau amis), masukkan daun bawang, jahe geprak, bawang goreng, garam, dan kaldu bubuk, koreksi rasa, tunggu hingga mendidih dan minyak ayam terlihat, sisihkan.
- MEMBUAT MINYAK AYAM -
- Tambahkan minyak wijen, minyak goreng dan lemak ayam. Tumis hingga lemak ayam meleleh atau mengeluarkan minyaknya, sisihkan. Kalau tidak ada lemak ayam, bisa diganti dengan potongan ayam fillet, kalau tidak mau repot membuat mie ayam, bisa diganti dengan kuah ayam kecap ya
- MEMBUAT MIE -
- Campurkan semua bahan adonan dan uleni sampai adonan semi kalis. Setelahnya simpan adonan dengan plastik selama 1-2 jam. Setelahnya olah adonan menjadi bentuk mie (di sini aku buat mie nya pake alat untuk giling mie). Rebus mie selama 3 menit (tingkat kematangan mie tergantung selera)
- BAHAN RACIKAN MIE AYAM -
Mie Ayam Solo Ala Abang - Abang Mie yamin punya perbedaan yang cukup mencolok dibandingkan dengan mie ayam. Salah satu perbedaannya, mie yamin punya warna lebih kecokelatan. Hal ini dikarenakan ada tambahan kecap manis, supaya rasanya lebih lezat. Untuk rasa yang lebih enak, kamu harus banget menambahkan.
Berikut sedikit pembahasan olahan perihal bumbu bumbu mie ayam abang-abang homemade yang nikmat. kita berharap anda bisa memahami dengan tulisan diatas, dan kalian dapat mengulanginya di lain waktu untuk di hidangkan dalam bermacam acara acara keluarga atau sahabat kalian. anda dapat menambahkan resep resep yang tersedia diatas selaras dengan harapan anda, sehingga olahan mie ayam abang-abang homemade ini bs menjadi lebih endess dan menggugah selera lagi. demikian penjelasan singkat ini, sampai jumpa lagi di lain waktu. semoga hari anda menyenangkan.
