ayam tuturuga/tuturaga, Memasak bisa menjadi bentuk hobi yang menggembirakan dilakukan oleh banyak komunitas. tidaklah hanya para bunda, sebagian laki laki juga banyak yang tertarik dengan hobi ini. walaupun hanya untuk sekedar kebersamaan dengan kolega atau memang sudah menjadi kegemaran dalam dirinya. maka dari itu dalam dunia juru masak sekarang sangat banyak ditemukan cowok dengan ketrampilan memasak yang sempurna, dan lebih banyak juga kita saksikan di bermacam depot dan restoran yang mempekerjakan koki cowok sebagai chef mumpuni nya.
Inilah ayam tuturuga yang digemari pencinta kuliner Manado. Ayam tuturuga, hidangan berbahan daging ayam asal Sulawesi Utara yang kini semakin digemari banyak kalangan. TRISTAR INSTITUTE Sekolah Kuliner & Akdemi Perhotelan.
Baiklah, kita kembali ke perihal resep masakan ayam tuturuga/tuturaga. di tengah tengah rutinitas kita, mungkin akan terasa membahagiakan bila sejenak anda memberikan sedikit waktu untuk memasak ayam tuturuga/tuturaga ini. dengan keberhasilan kita dalam mengolah olahan tersebut, akan menjadikan diri kita bangga oleh hasil masakan anda sendiri. dan juga disini dengan perantara situs ini kalian akan mempunyai pedoman untuk mengolah hidangan ayam tuturuga/tuturaga tersebut menjadi olahan yang lezat dan menggugah selera, oleh karena itu ingat ingat alamat laman ini di ponsel anda sebagai salah satu pedoman kita dalam mengolah makanan baru yang lezat.
Saat ini langsung saja kita start untuk mencari bahan baku yang diperuntuk kan dalam meracik hidangan ayam tuturuga/tuturaga ini. setidak tidaknya dibutuhkan 23 komposisi yang diperlukan pada masakan ini. biar nanti dapat menghasilkan rasa yang yummy dan nikmat. dan juga sediakan waktu kita sesaat, sebab kita akan mengolahnya antara lain dengan 3 langkah. saya harap segala yang diperlukan sudah kita punya disini, oke mari kita buat dengan mencatat dulu bahan keperluan dibawah ini.
Bahan baku dan bumbu-bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Tuturuga/Tuturaga:
- Sediakan 1 kg ayam, potong-potong, lumuri garam dan air jeruk nipis, diamkan 15 mnt (aku pakai 500 gr saja)
- Sediakan 4 lembar daun pandan, iris halus
- Sediakan 2 batang daun bawang, iris halus
- Gunakan 5 lembar daun jeruk, buang tuang, iris halus
- Gunakan 3 batang serai, iris tipis
- Siapkan 2 butir telur, kocok lepas
- Siapkan 400 ml air
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan 1/4 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 20 buah cabai rawit (opsional)
- Siapkan 1 ikat daun kemangi, petiki daunnya
- Ambil 1/2 buah jeruk nipis, ambil airnya
- Ambil Bumbu Halus
- Siapkan 10 butir bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 20 buah cabai rawit burung/setan (yg gendut montok biar pedes)
- Siapkan 15 buah cabai merah keriting (boleh ganti dgn cabai rawit biar makin oke)
- Sediakan 7 butir kemiri, sangrai
- Gunakan 2 ruas jari kunyit, bakar
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Gunakan 1 sdt gula merah (opsional)
Coba saja resep ayam tuturaga yang lezat seperti ini. Masakan ayam tuturaga pedas sangat cocok disajikan saat. Deskripsi lengkap bagaimana cara membuat Ayam Tuturuga kreasi chef Kapau dapat dilihat di bawah. Ayam tuturuga adalah masakan ayam khas Manado, Sulawesi Utara.
Tata cara mengolah Ayam Tuturuga/Tuturaga:
- Panaskan minyak (agak banyak) diatas api sedang. Masukkan bumbu halus, tumis sampai berubah warna, wangi dan berminyak. Masukkan daun pandan, daun jeruk, daun bawang dan serai yg telah diiris halus. Tumis kembali sampai aromanya keluar. Masukkan ayam, masak sampai berubah warna.
- Tuangkan telur yg telah dikocok lepas, aduk-aduk. Tuangkan air. Aduk rata. Masukkan garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masukkan cabai rawit utuh. Masak sampai air berkurang setengahnya.
- Setelah air meresap, cicip dan koreksi rasa. Masukkan daun kemangi dan perasan air jeruk nipis, aduk kembali. Cicip lagi (kalau perlu). Angkat, sajikan. Nikmati selagi hangat :)
Makanan ini seperti opor ayam, tapi memiliki khas rasa yang berbeda. Kuahnya yang kental pasti akan membuat anda ketagihan. Tuturaga, sebenarnya adalah sebutan orang-orang dari daerah Indonesia Timur untuk penyu. Daging penyu kemudian diolah dengan bumbu pedas sebagai santapan di berbagai daerah seperti Manado. Cara Membuat Ayam Tuturuga Khas Manado.
Demikian sedikit pengulasan hidangan perihal bahan resep ayam tuturuga/tuturaga yang endess. saya harap kalian dapat memahami dengan artikel diatas, dan anda dapat mengulanginya di saat lain untuk di hidangkan dalam aneka kegiatan family atau teman anda. kalian dapat menambahkan bumbu bumbu yang tersedia diatas selaras dengan selera anda, sehingga hidangan ayam tuturuga/tuturaga ini dapat menjadi lebih endess dan menggugah selera lagi. berikut ulasan singkat ini, sampai berjumpa kembali di lain waktu. kami harap hari kamu menyenangkan.
